Quelle est la définition de vide?

Définitions de vide. vide. adjectif. (ancien français vuide, du latin populaire *vocitus, du latin classique vacuus) Se dit d’un contenant qui ne contient rien : Une boîte vide. Où il n’y a pas d’occupant : Cet appartement est vide. Paris est vide au mois d’août.

Comment procéder à la cuisson sous vide?

Cuisson sous vide. En général, la cuisson sous vide s’effectue à basse température, soit entre 65° et 100 °C. Les denrées doivent en effet, au préalable de leur mise sous vide, être pasteurisées, ce qui permet de prolonger la durée de vie du produit. 70 °C enfin pour les viandes rouges, qu’elles soient rôties ou sautées.

Quand parle-t-on de sous-vide?

On parle néanmoins de sous-vide, en restauration, uniquement dans le cas du vide grossier. La technique consiste alors à raréfier un gaz ou un mélange gazeux par l’application d’une pression inférieure à la pression atmosphérique normale (nommée également dépression).

Que signifie un mot vide dans un texte?

Un mot vide est un mot non significatif figurant dans un texte. On l’oppose à mot plein. La signification d’un mot s’évalue à partir de sa distribution (au sens statistique) dans une collection de textes.

Est-ce que la scène est vide?

Le théâtre, la scène est vide, reste vide se dit lorsque, dans le courant d’un acte, il ne reste aucun acteur sur la scène. Une scène vide, un acte vide se dit d’une Scène, d’un acte sans événement, sans action, sans incident. ( Mathématiques) Égal à l’ ensemble vide .

Est-ce que la bouteille est vide?

La bouteille est à moitié vide. Il a le ventre vide, l’estomac vide. Il n’y a plus rien dans la maison, elle est vide. ( Figuré) Le cœur vide se dit pour exprimer le Manque d’affection et de sentiments. Ces discours amusent l’oreille et laissent le cœur vide. ( Familier) Moment vide : moment libre d’occupation.

Qu’est-ce que un ensemble vide?

Ensemble vide. Ensemble ne contenant aucun élément. Il existe un ensemble et un seul n’ayant aucun élément; on l’appelle ensemble vide et on le note ø (Chamb.1981). ♦ NAV. FLUVIALE. Bateau vide.