Quelle est la meilleure mouture pour café?

On parle de mouture fine, mouture moyenne ou mouture grossière avec des intermédiaires selon les utilisations. Une mouture adaptée vous permettra de faire 20 à 30\% d’économie sur votre consommation de café par rapport à un produit standard.

Quel est le réglage de la finesse de mouture?

Le réglage de la finesse de mouture permet de modifier la manière dont les grains de café sont moulus, plus finement ou plus grossièrement. Ce paramètre a une influence sur le passage de l’eau, c’est-à-dire ce qu’on appelle le temps d’extraction. Le temps de passage de l’eau est en effet plus court avec un café moulu…

Est-ce que le café est différent d’une mouture égale?

Gardez en tête également qu’à café et mouture égale, le café réalisé peut encore être différent si ce sont deux personnes différentes qui le réalisent, si vous ne mettez pas le même grammage, si vous passez d’un temps très sec à très humide (la mouture prend fortement l’humidité), si vous tassez plus ou moins…

Est-ce que avec une cafetière italienne votre café sera trop serré?

Autre exemple, avec une cafetière italienne si votre mouture est trop grossière (mouture cafetière piston) votre café ne sera pas assez serré, et si votre mouture est trop fine (mouture expresso) l’eau mettra trop de temps à remonter dans la mouture et le café sera trop serré.

Quelle est la méthode utilisée pour la préparation du café?

Mouture moyen-gros : Utilisée pour les infusions manuelles (pour-over) type Chemex. Mouture grosse : Mouture assez grossière ressemblant à du sel de mer, utilisée pour la préparation du café dans une cafetière de type française à piston (french press/bodum), mais aussi pour les cafetières de type percolateur.

Quelle mouture pour une cafetière à filtre?

On pourrait l’appeler la mouture « médium ». Il existe en fait deux autres sous-catégories de moutures pour cafetière à filtre : celle pour les machines à panier en V et celle pour les machines à fond plat. La première est légèrement plus fine que la seconde. Contrairement aux idées reçues,…

Comment offrir le meilleur café à un prix avantageux?

Grâce à de bonnes relations mutuelles avec les marques de café et les torréfacteurs, nous pouvons vous offrir le meilleur café à un prix avantageux. Cafebonmarche vend plus de trente marques de café différentes. Cela peut sembler beaucoup, mais c’est la seule façon d’offrir un café délicieux à tous les amateurs de café.

Quelle est la quantité de café pour une machine expresso?

Voici un récapitulatif des dosages en fonction des type de machines: 5 à 7 gr par tasse de 10 cl pour machine Expresso. Vous trouverez dans la boutique la cuillère doseuse 7g pour machine expresso Si vous désirez un café très fort ou très léger mieux vaut jouer sur la quantité de café que sur la mouture.