Où se trouvent les graisses saturées?

Les gras saturés sont présents dans les aliments d’origine animale :

• Coupes de viande grasse de bœuf.
• Volaille avec la peau.
• Saindoux, shortening et beurre.
• Lait, fromages et yogourts riches en matières grasses.

Comment remplacer les graisses saturées?

On peut remplacer une partie des gras saturés par des gras monoinsaturés, à condition de ne pas excéder la limite totale de 30 \% de l’apport énergétique quotidien provenant des matières grasses.

Quelle est la fin des graisses mauvaises pour la santé?

C’est la fin du mythe des graisses mauvaises pour la santé. Les graisses en générale et les graisses saturées en particulier ont été longtemps accusées de favoriser les maladies cardiovasculaires en augmentant le « mauvais » cholestérol. Mais de plus en plus d’études mettent en doute le postulat selon lequel elles seraient mauvaises pour la santé.

Quels sont les aliments contenant des graisses saturées?

Exemples d’aliments contenant des graisses saturées On les trouve surtout dans les aliments d’origine animale tels que la viande, la charcuterie, le beurre, la crème fraîche, les fromages, les laitages au lait entier, le jaune d’œuf, le saindoux, les pâtisseries, les viennoiseries…

Quel est le retour de graisses alimentaires?

Pour la première fois, un documentaire télévisé, « Graisses alimentaires, le retour en grâce », dit à une heure de grande écoute ce qu’écrit LaNutrition depuis 2006 : on a diabolisé à tort les graisses alimentaires en les rendant seules responsables de l’obésité et des maladies cardiovasculaires. …

Pourquoi manger moins de graisses chez les femmes enceintes?

La doctrine officielle qui invite les diabétiques à manger moins de graisses et beaucoup de glucides ne permet pas d’espérer inverser la maladie. Une nouvelle étude française attire l’attention sur les apports en oméga-3 chez les femmes enceintes : ils sont très au-dessous des recommandations.