Quels sont les bienfaits de la cardamome verte?

Quels sont les bienfaits de la cardamome verte? La cardamome est un élément important de la médecine ayurvédique pratiquée en Inde, elle est également utilisée en Occident pour soulager des problèmes d’ordre digestif et intestinal. Par ailleurs, les graines de cardamome ont la capacité de neutraliser les odeurs fortes.

Quelle est la couleur de la cardamome?

La cardamome est une épice provenant de la côte Malabar, d’où provient aussi notre poivre noir de Malabar. On récolte les fruits en fin de maturité, quand ils sont bien striés mais encore verts. La cardamome est une épice qui favorise la perte de poids, vous pouvez consulter notre article sur les épices qui font maigrir pour en savoir plus.

Quelle est la saveur de la cardamome?

La cardamome possède une saveur citronnée, avec un goût de sève de pin. La graine cardamome offre un goût très aromatique avec cette saveur légèrement sucrée surmontée par une pointe de fraîcheur. En fin de bouche, la cardamome dégage un puissant arôme poivré et subtilement mentholé.

Comment utiliser la poudre de cardamome?

Sinon, rappelez-vous que la cardamome est une épice très parfumée, donc à employer avec parcimonie, puis goûtez et ajustez. En phytothérapie, on conseille une dose journalière de 1,5 g de poudre cardamome, soit environ une cuillère à café.

Caractéristiques de la cardamome

• Aide à la digestion ;
• Antiseptique ;
• Source de calcium et de magnésium ;
• Source de vitamine B2 et B6 ;
• Lutte contre la mauvaise haleine.

Comment doser la cardamome en poudre?

En phytothérapie, on conseille une dose journalière de 1,5 g de poudre cardamome, soit environ une cuillère à café.

Comment écraser les graines de cardamome?

Écraser la cardamome. Placez la cardamome sur une surface plate et propre. N’écrasez qu’une ou deux gousses à la fois. Utilisez le côté plat d’un couteau pour faire éclater doucement l’écaille des gousses, comme si vous vouliez écraser de l’ail.

Comment infuser de la cardamome?

Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition. Ajoutez les graines de cardamome et laissez infuser pendant 10 min, idéalement à couvert, pour ne pas laisser s’évaporer les huiles essentielles. Filtrez et ajoutez, si vous le souhaitez, le miel et le citron.

Quelle est la variété la plus fréquente de cardamome?

Originaire d’Inde, la variété la plus fréquente de cardamome que l’on trouve sur nos étals européens est la cardamome verte. Mais il existe également une cardamome brune, dont les grains sont plus gros et plus foncés. Son goût est totalement différent de celui de la cardamome verte, et développe des notes fumées.

Comment utiliser la cardamome dans les soins de la peau?

Cardamome Soins thérapeutiques de la peau. La cardamome peut être mélangée dans des produits de soins de la peau à des fins antiseptiques et anti-inflammatoires, pour calmer et apaiser la peau, grâce à ses effets thérapeutiques. Lorsqu’elle est ajoutée aux parfums, elle peut stimuler les sens.

Pourquoi la poudre de cardamome diminue la pression artérielle?

Études scientifiques Cardamome. Les résultats ont montré que la poudre de cardamome peut diminuer de manière significative la pression artérielle systolique, diastolique et moyenne, et dans le même temps augmenter significativement l’activité fibrinolytique (inhibition du caillot sanguin).

Quelle est la couleur de la cardamome brune?

Mais il existe également une cardamome brune, dont les grains sont plus gros et plus foncés. Son goût est totalement différent de celui de la cardamome verte, et développe des notes fumées. On parle aussi parfois d’une troisième variété, la cardamome blanche.