Quand couper le feuillage des asperges?

La taille est réalisée en automne, les parties aériennes desséchées de l’asperge blanche doivent alors être coupées au sécateur, à une dizaine de centimètres du sol.

Comment pousse une asperge?

Comment ça pousse? L’asperge est une plante qui pousse sous terre. Elle est constituée d’une tige (la griffe), sur laquelle se développent au printemps des bourgeons, puis des turions (nom donné aux jeunes pousses que l’on mange).

Comment entretenir un plant d’asperge?

L’aspergeraie ou parcelle de culture de l’asperge réclame un désherbage régulier, des arrosages fréquents en cas de sécheresse avant une récolte bien méritée ! Binez et sarclez régulièrement, pour éliminer les mauvaises herbes et aérer la terre. Attachez les tiges à leur tuteur.

Comment cueillir des asperges?

Pour les prélever il suffit de patienter jusqu’à ce qu’elles dépassent du sol d’un centimètre pour les repérer. Avec les mains, dispersez la terre autour de la tige pour libérer l’asperge, puis effectuez un mouvement circulaire sur celle-ci afin de la décrocher.

Comment pousse asperge blanche?

L’asperge, le légume qui met 3 ans pour pousser

1. Après avoir planté une griffe d’asperge dans un sol sablonneux, il faut attendre 3 ans pour la 1ère récolte.
2. L’asperge blanche a poussé entièrement sous terre, en l’absence de lumière, ce qui lui donne un goût délicat et très fin.
3. L’asperge violette est très fruitée.

Comment arroser les asperges?

Arrosage et engrais de l’asperge Si le temps est doux et humide, pas besoin d’arroser l’asperge. Arrosez au goutte à goutte uniquement en été par grande sécheresse.

Comment cultiver des asperges chez soi?

Plantez les griffes d’asperges (trempées dans l’eau au préalable) tous les 50-60 cm, dans les tranchées. Étalez avec précaution les racines sur une petite butte. Plantez sur cette petite butte un grand tuteur, dépassant de 75cm le niveau du sol et qui soutiendra les tiges en cas de grand vent.

Quel est le mois de consommation de l’asperge?

Mois de consommation de l’asperge : Avril Mai Juin Juillet. Vous pouvez acheter des griffes que vous pouvez planter au printemps, ou alors des graines à semer entre mars et juin en pépinière. Recouvrez les graines de 1cm de terre, pour les griffes, cela va de 20 à 50 cm de terre (50 cm la troisième année).

Comment se cultivent les asperges?

On distingue 2 types d’asperges, l’asperge blanche et l’asperge verte. Les 2 se cultivent de la même manière. Au mois de février à avril, il est important de planter les asperges en ligne et de préférence dans le sens du vent. L’asperge est gourmande donc une fertilisation préalable du sol est nécessaire.

Quelle est la meilleure période pour récolter l’asperge?

La meilleure période pour récolter l’asperge se situe d’ avril à juin. On récolte les asperges avec une gouge ou un long couteau. Lorsque le turion pointe le bout de son nez, cela indique qu’il est temps de récolter l’asperge (Au-delà, il est préférable de laisser l’asperge se développer.) Enfoncer le couteau le…

Quel est l’ancêtre de l’asperge officinale?

L’ancêtre de l’asperge que nous connaissons aujourd’hui était l’asperge officinale. Le goût des asperges dépend essentiellement de la nature du sol et de sa richesse en matière organique. Ainsi, les terres argileuses leur donneront un goût plutôt amer.