Est-ce que la laitue craint le gel?

La laitue est une culture peu exigeante en température, elle peut supporter des températures négatives cependant au stade plantation et pommaison, elle est sensible au gel.

Quelle salade résisté au gel?

Les variétés de salades résistantes au froid, que vous aurez plaisir à déguster au cœur de l’hiver, sont la mâche, les chicorées, quelques laitues pommées, laitues à couper et choux : – Mâche à Grosse Graine bio : Variété très résistante et productive.

Comment protéger des salades du froid?

Salade protégée par un paillage de fougère Utiliser des couches épaisses de feuilles mortes bien séchées, de frondes de fougères ou de paille pour couvrir le sol entre les plants et les rangs de salades. Cette protection, en évitant que la terre ne durcisse sous l’effet du froid, permet de récolter par tous les temps.

Quelle salade planter en ce moment?

Les salades les plus courantes à planter au cours de cette période sont la laitue, la mâche, la scarole, la chicorée frisée, la chicorée italienne, l’endive, la barbe-de-capucin et la chicorée pain de sucre.

Comment protéger les plants de salade?

Comment congeler la laitue?

La préparation de la laitue avant de la congeler consiste à la laver avec de l’eau très froide. Ceci permettra de bien nettoyer les feuilles. Pour ce faire, plongez les feuilles dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes. Egouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide.

Quelle est la durée de conservation des laitues cuites congelées?

Cette durée de conservation peut aller jusqu’à 16 mois à une température réglée à -25°C. Dans le cas où les laitues cuites congelées seront consommées sous forme de bouillon avec des pommes de terre et des lardons, la décongélation sera d’autant plus facilitée. En effet, le plat sera directement préparé après la congélation.

Comment les relevés de températures peuvent être utiles?

Les relevés de températures peuvent aussi être utiles pour corriger les prévisions de températures minimales en fonction de la situation propre à la ferme. L’information donnée par la station climatique desservant la région peut souvent être utile pour déterminer le risque de gel,…

Quelle est la différence entre gel d’advection et gel de rayonnement?

En revanche, il sera question ici de « gelée meurtrière » pour désigner les températures inférieures à 0°C qui provoquent des dégâts sur les végétaux. On fait la distinction entre gel d’advection et gel de rayonnement selon les conditions atmosphériques qui en sont la cause.