Pourquoi laisser refroidir avant de mettre au frigo?

La nourriture chaude va en effet élever la température de votre frigo et il devra alors carburer pour retrouver sa température idéale. Si nous adoptons ce mauvais réflexe, c’est souvent car nous craignons qu’en laissant refroidir nos aliments à température ambiante, cela favorise le développement des bactéries.

Quand mettre la nourriture au frigo?

En général, une demie heure devrait suffire pour que votre plat soit suffisamment froid. S’il fait froid, placez votre préparation près de la fenêtre et entrouvrez-la, afin de faire baisser la température. Quoiqu’il en soit, n’excédez jamais 2 heures de temps d’attente avant réfrigération.

Comment maintenir votre réfrigérateur?

D’une part, votre réfrigérateur doit travailler de manière constante pour maintenir ou pour restaurer un niveau de « froid » durable lorsqu’un plat particulièrement chaud est placé à l’intérieur. Il faut savoir que plus la température est élevée, plus le réfrigérateur aura besoin de temps pour revenir à sa température initiale.

Comment laisser les aliments encore chauds dans son réfrigérateur?

Cependant, il ne faut jamais laisser les aliments cuits pendant plus de 2 heures à température ambiante ou plus d’une heure lorsque la température est supérieure à 32 °C. Comment stocker les aliments encore chauds dans son réfrigérateur?

Quelle est la règle parfaite pour ne pas compromettre vos aliments dans le frigo?

Selon les experts d’ En 5 minutes, la règle parfaite pour ne pas compromettre vos aliments dans le frigo ni ceux laissés sur le comptoir est la suivante. Le temps de repos des plats restants à la température ambiante ne doit jamais dépasser deux heures, et une heure s’il fait plus de 32 degrés Celsius.

Pourquoi se remémorer le réfrigérateur?

Il faut se remémorer que le réfrigérateur a été inventé pour une raison spécifique : conserver les aliments afin qu’ils puissent être stockés plus longtemps.