Quelle volaille pour les fêtes de Noël?

Le chapon, poulet castré, sera lui parfait si la majorité d’entre-vous consomment principalement le blanc car il est chez lui particulièrement développé, moelleux et tendre. Amateur de saveurs plus marquée, optez pour l’Oie car sa chair a un petit goût de gibier très appréciable.

Comment faire pour le réveillon?

Concernant les recommandations pour un nouvel An en famille ou entre amis, elles sont identiques à celles de Noël, à savoir limiter le nombre de personnes à table, utiliser un masque et respecter les gestes barrières, bien aérer son intérieur toutes les 10 minutes et faire un test la veille ou le jour du réveillon.

Quels plats congelés?

20 plats à préparer en quantité pour les congeler

• La sauce tomate et autres sauces. Les légumes cuits (ou blanchis) se conservent mieux au congélateur que les légumes crus, car ils ont déjà éliminé une partie de leur eau.
• La ratatouille.
• Le risotto.
• Les tartes.
• Les soupes.
• Les lentilles en sauce et autres légumineuses.

Que faire avec les restes du réveillon de Noël?

Vous pouvez, par exemple, préparer une salade de fruits, des petits gâteaux sablés ou encore des bâtonnets de légumes (carotte, concombre) avec du guacamole ou du houmous pour ceux qui préfèrent le salé. Que faire avec mes restes du repas de réveillon de Noël?

Comment préparer les plats du réveillon?

Il est difficile d’évaluer la quantité de nourriture à préparer pour un grand nombre d’invités, et on a toujours tendance à faire trop. Pas de panique, vous pouvez réutiliser vos restes le lendemain du réveillon. Prévoyez des plats avec des ingrédients faciles à préparer et qui peuvent être ajoutés dans différents types de recettes.

Comment faire un dîner en toute tranquillité?

Découpez, par exemple, les steaks hachés en forme d’étoiles ou de sapins et servez avec des pommes duchesse pour le côté festif. Prévoyez également de faire manger les enfants avant les adultes, ils pourront sortir de table et vous pourrez profiter de votre dîner en toute tranquillité.

Comment préparer vos verrines de Noël?

Pour une petite mise en bouche raffinée, ou pour accompagner un café gourmand, les verrines sont de la fête ! Préparez-les pendant l’Avent, avec vos chocolats, petits gâteaux et mignardises préférés. Après un repas de Noël ou du réveillon parfois riche, rien de tel qu’une glace à laisser fondre sous la langue.