Combien de matières grasses contiennent 4 tranches de Bacon?

Si l’on prend une portion standard de 4 tranches, on va chercher 12 g de matières grasses, soit environ 1/5 de ce que l’on doit consommer dans la journée. » « En ce qui a trait au sodium, 4 tranches de bacon contiennent 400 mg de sodium, c’est-à-dire les 2/3 de ce qu’on peut se permettre dans un repas.

Est-ce que le bacon artisanal a une couleur blanche?

Dans le bacon artisanal, la partie blanche a l’air beaucoup plus épaisse. Mais, contrairement à ce qu’on pourrait penser, ce n’est pas du gras. Cette coloration est due au fait que le bacon artisanal contient moins de nitrite de sodium. Ce dernier, en plus de donner à la viande une couleur rosée,…

Combien de gras et d’eau pour un Bacon?

Patrice Cayron: « C’est 400 grammes de gras et d’eau; c’est du poids payé qu’on n’a pas dans notre assiette. » Premier constat: le bacon est une viande de luxe! Les bacons industriels payés entre 4 $ et 7 $ pour 500 g, nous reviennent en fait entre 37 $ et 56 $ le kilo de viande.

Comment conserver la viande de Bacon?

Ce dernier, en plus de donner à la viande une couleur rosée, permet une meilleure conservation de la charcuterie. On l’incorpore à la saumure, le mélange d’eau, de sel, de phosphates et d’assaisonnements qui donne au bacon son goût particulier. La saumure est injectée directement dans le flanc de porc. Cette étape s’appelle aussi le pompage.

Combien de tasses de pommes tranchées?

Poires, fraiches tranchées : 1 lb. = 4 moyennes = 2 tasses Pommes en cubes ou en tranches : 1 lb (3 moyennes) = 2 3/4 tasse (1 pomme = environ 1 tasse) Pruneaux secs sans noyaux : 1 lb. = 2 1/4 tasses (4 tasses cuites) Raisins frais sans noyaux : 1 lb. = 2 1/2 tasses Raisins secs : 1 lb. = 2 3/4 tasses (1 tasse = 6 onces)

Quelle est la valeur énergétique d’un Bacon?

Bacon : 116 calories 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 116 calories ou kilocalories (ou 488 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie charcuterie apportent une valeur énergétique équivalente à 278 kilocalories. En savoir plus : A quoi servent les calories?

Quels sont les fromages en tranches?

Fromage en tranches : tableau des calories. De nombreux fromages à pâte ferme ou demi-ferme sont vendus sous formes de tranches, ce qui est bien pratique pour faire des sandwichs, des hamburgers et des croque-monsieur. L’avantage, c’est que l’on peut facilement contrôler la taille des portions, chaque tranche représentant une seule portion.