Comment bien choisir la grenade?

Choisissez des fruits dont l’épiderme vire du brun orangé au rouge. Plus le fruit est lourd, plus la pulpe sera juteuse. L’écorce doit être bien lisse, brillante, non desséchée et exempte de traces brunes.

Comment ça la grenade?

La technique la plus simple pour savourer une grenade? La couper en deux avec un couteau bien aiguisé et déguster les graines rosées avec une cuillère, à même le fruit. Un procédé aussi utilisé pour manger les avocats et les melons très simplement, sur le pouce ou lors d’un pique-nique.

Comment conserver les graines de pomme grenade?

Pour les arilles (petites graines situées à l’intérieur de la grenade) : si elles sont fraîches, on peut les conserver environ une année au congélateur, si elles sont séchées, on les entrepose dans un bocal, au sec, dans un endroit frais et sans lumière.

Comment sécher les graines de grenade?

Pour faire vos graines de grenade séchées (Pomegranate seeds dried), égrener la grenade dans l’eau, récupérer les arilles qui sont au fond, les égoutter, les sécher 24 heures à 50° dans un déshydrateur.

Comment congeler les graines de grenades?

Après avoir égrainé la grenade, disposer les graines à plat sur une plaque que vous déposerez au congélateur. Une fois figées, pesez les graines, déposez-les dans un sac de congélation, identifiez le sachet du poids en graines et de la date de congélation, déposez au congélateur.

Pourquoi manger de la grenade?

La grenade est l’un des fruits ayant le plus de propriétés antioxydantes (ses effets seraient supérieurs à ceux du thé vert). C’est pourquoi sa consommation permet de diminuer le taux de cholestérol dans le sang, l’athérosclérose, la pression artérielle et ainsi de prévenir les maladies cardiovasculaires.

Comment découper la Grenade?

Coupez la grenade en quatre. Coupez la couronne du fruit puis coupez-le en quatre quartiers de même taille pour qu’ils trempent de façon homogène. Aiguisez vote couteau avant de découper la grenade. Les couteaux émoussés sont plus lents à utiliser et plus dangereux. Une lame bien affutée fera un travail plus précis et propre.

Comment ouvrir la grenade à la main?

Au fond de l’eau, ouvrir la grenade à la main en tirant sur les quartiers de peau. Détacher progressivement tous les morceaux de peau et de membranes. Celles-ci flottent tandis que les graines coulent au fond de l’eau.

Quelle est la saveur de la Grenade?

Plus la grenade est dure, plus les arilles seront fermes et juteux. Si, au contraire, la peau extérieure est molle, les arilles seront mous et secs. Pour un maximum de saveur, choisissez une grenade avec une belle peau extérieure rouge bien épaisse.

Comment couper la peau de la Grenade?

Couper la peau aux extrémités de la grenade. Faire des entailles verticales peu profondes dans la peau de manière à avoir 4 quartiers tout en épargnant les graines. Plonger la grenade dans le récipient rempli d’eau. Au fond de l’eau, ouvrir la grenade à la main en tirant sur les quartiers de peau.