Comment conserver de la laitue?

Préparez un saladier d’eau froide – suffisamment grand pour pouvoir immerger toutes les feuilles de la salade – et ajoutez-y un demi-verre de vinaigre blanc. Laissez-les tremper une dizaine de minutes puis essorez-les sans les rincer. Mettez vos feuilles dans un sac plastique et rangez-les dans le réfrigérateur.

Comment congeler de la salade cuite?

Congélation de la recette La salade cuite en chiffonnade peut être conservée pendant de nombreux mois au congélateur. Il est pour cela important d’utiliser un récipient qu’on peut fermer hermétiquement. On y dispose la recette pour une conservation à une température de -25°C.

Comment conserver laitue du jardin?

L’idéal est d’entreposer la laitue dans un sac en plastique perforé ou un contenant non hermétique: en lui permettant de respirer, on l’empêche de se détériorer. Selon la variété, la laitue se conservera de 2 à 7 jours.

Comment congeler la laitue?

La préparation de la laitue avant de la congeler consiste à la laver avec de l’eau très froide. Ceci permettra de bien nettoyer les feuilles. Pour ce faire, plongez les feuilles dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes. Egouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide.

Comment emballer tous les aliments en congélation?

Emballez tous les aliments dans des sacs de congélation (en prenant soin de retirer l’air), du papier d’aluminium épais ou, encore, des contenants en plastique ou en verre prévus pour la congélation.

Quelle est la durée de conservation des laitues cuites congelées?

Cette durée de conservation peut aller jusqu’à 16 mois à une température réglée à -25°C. Dans le cas où les laitues cuites congelées seront consommées sous forme de bouillon avec des pommes de terre et des lardons, la décongélation sera d’autant plus facilitée. En effet, le plat sera directement préparé après la congélation.

Comment conserver la laitue fraîche?

Sachant que la laitue fraîche ne peut pas être congelée, vous pouvez quand-même la mettre au réfrigérateur durant une semaine. Afin de mieux la conserver, il est toutefois recommandé de la cuire au préalable, sauf si elle est supposée être servie en salade.