Comment consommer le cardamome?
La cardamome se marie très bien avec les fruits en salades, en confitures, en compotes, en tartes et en gâteaux. Par ailleurs, on peut s’en servir pour parfumer des glaces, des crèmes ou des laits chauds.
Où trouver de la cardamome?
Souvent, il y en a. Rayon épices, en gousses ou en poudre. La cardamome est une plante aromatique originaire des Cardamom Hills en Inde, dans la région du Kerala et de la côte de Malabar. Aujourd’hui, elle est également produite dans d’autres pays d’Asie dont le Cambodge, le Vietnam et le Sri Lanka.
Comment obtenir de la poudre de cardamome?
Retirez les graines de la gousse écrasée et placez-les dans un mortier. Pilonnez les graines jusqu’à l’obtention d’une poudre fine. Vous pouvez également utiliser un moulin à épices ou un moulin à café, en vous assurant qu’il soit propre afin d’éviter de mélanger d’autres saveurs X Source de recherche .
Quel est le bienfait de la cardamome?
Il a été constaté un effet très bénéfique sur la sphère digestive. Consommée sous forme de tisanes, la cardamome réduit les ballonnements et les flatulences et est aussi un très bon antispasmodique.
Quelles sont les vertus de la cardamome?
Des vertus digestives Il a été constaté un effet très bénéfique sur la sphère digestive. Consommée sous forme de tisanes, la cardamome réduit les ballonnements et les flatulences et est aussi un très bon antispasmodique.
Comment bénéficier des bienfaits de la cardamome?
Pour bénéficier des bienfaits de la cardamome, il suffit d’aromatiser les plats en l’associant notamment au curcuma et au gingembre. C’est le fruit séché de la plante qui est réduit en poudre pour obtenir l’épice que l’on utilise en cuisine.
Quelle est la couleur de la cardamome?
La cardamome peut être achetée en graines ou déjà réduite en poudre, elle peut être verte ou blanche selon l’origine de la plante. Comme les autres épices, la cardamome se conserve à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité dans un récipient hermétique. Voici quelques idées pour bien l’utiliser. Comment la cuisiner?
Quelle est l’histoire de la cardamome?
Histoire de la cardamome. La cardamome est une plante sauvage qui a été domestiquée en Inde. Les premières utilisations de la cardamome en Europe remonteraient au Moyen-Age où elle entrait dans la composition d’une boisson servie à l’apéritif.
Pourquoi la poudre de cardamome diminue la pression artérielle?
Études scientifiques Cardamome. Les résultats ont montré que la poudre de cardamome peut diminuer de manière significative la pression artérielle systolique, diastolique et moyenne, et dans le même temps augmenter significativement l’activité fibrinolytique (inhibition du caillot sanguin).
