Comment faire pour que les pommes ne brunissent pas?

Pour éviter l’oxydation, faites tremper vos morceaux de pommes dans un bol d’eau froide avec l’équivalent d’une cuillère à soupe de citron. Laissez tremper pendant 3 à 5 minutes puis égouttez. N’oubliez pas de bien rincer !

Comment faire pour que les pommes ne jaunissent pas?

L’astuce de grand-mère la plus connue pour éviter l’oxydation des pommes? Dès qu’on l’a pelée, frotter les quartiers de la pomme avec une tranche de citron. C’est scientifique : l’acide citrique contenu dans le citron est un antioxydant naturel, qui va empêcher la pomme de brunir au contact de l’air.

Quelle est la meilleure variété pour découper vos pommes?

Donc si vous avez l’intention de découper vos pommes, choisissez plutôt des variétés résistantes à l’oxydation. Les études ont montré que les Granny Smith et les Golden Smoty montrent une faible tendance à l’oxydation. Les Golden Delicious sont intermédiaires et les Red Delicious sont celles qui ont le plus tendance à brunir .

Comment tremper les pommes dans le jus de citron?

Il existe deux façons d’utiliser le jus de citron pour empêcher l’oxydation des pommes. Vous pouvez laisser tremper les morceaux de pommes dans un bol d’eau froide mélangée à du jus de citron. Vous devriez mettre 1 cuillère à soupe de citron pour une tasse d’eau.

Pourquoi utiliser le jus de citron fraiche?

Parce qu’il contient de l’acide citrique, un excellent antioxydant , le jus de citron empêche efficacement l’oxydation. Vous pouvez utiliser du jus de citron fraichement pressé ou du jus industriel.

Comment conserver vos fruits et légumes?

Découvrez nos astuces pour mieux conserver vos fruits et légumes et ainsi mieux profiter de leurs bienfaits. Le premier réflexe à adopter en revenant des courses : déballer et trier les fruits et légumes en fonction car tous ne se rangent pas au même endroit. Pour ne plus commettre d’impair, référez-vous à notre tableau : 1.