Comment le corps assimile la nourriture?

Les nutriments des aliments sont assimilés par le corps pendant la digestion. Tout commence avec la mastication qui réduit les aliments avant que les sucs gastriques ne s’occupent d’eux dans l’estomac. On ne le précise donc pas assez souvent, mais bien mâcher une étape importante dans la digestion.

Comment le corps assimile les aliments?

Le brassage gastrique et les acides sécrétés à l’intérieur dissolvent les nutriments pour que ceux-ci soient assimilables et utilisés par l’organisme. Parmi les acteurs de cette action, on retrouve les enzymes, de l’estomac cette fois, qui transforment les protéines en acides aminés et les lipides en acides gras.

Quel rôle jouent les lipides dans la santé?

Les lipides jouent un rôle très important dans la santé. Non seulement ils sont essentiels en tant que réserve d’énergie pour le corps, mais ils interviennent également dans des processus essentiels du corps tels que, par exemple, le transport des nutriments ou la régulation de la température corporelle, entre autres.

Que signifie le terme lipide?

Bien que le terme lipide soit souvent utilisé pour désigner les graisses, il est important de noter que tous les lipides ne sont pas des graisses, mais que toutes les graisses sont des lipides. Ainsi, on retrouve plusieurs types de lipides, qui sont classés en fonction de leurs propriétés physiques et des fonctions qu’ils remplissent.

Quels sont les lipides pour l’homme?

Les lipides sont des éléments vitaux pour l’Homme. Ils font partie des sept constituants indispensables à l’organisme comme les minéraux, les vitamines, les glucides, les protéines, les oligo-éléments et l’eau. Ils sont assimilés à la matière grasse du corps. les isoprénoïdes qui comptent les stéroïdes (dont le cholestérol fait partie).

Comment éviter la surconsommation des lipides?

Contrairement à une idée reçue, l’organisme a besoin des lipides pour fonctionner correctement. Il ne faut pas les éliminer de l’alimentation. L’adoption d’une alimentation équilibrée suffit à éviter la surconsommation de lipides.