Comment remplacer le film de cuisson?

Si vous souhaitez remplacer le papier sulfurisé durablement, il est possible d’investir dans une feuille de cuisson réutilisable. Il en existe une multitude de modèles pour le four mais aussi pour les moules à cakes ou à tartes. Ces feuilles sont soit en silicone, soit en fibre de verre siliconée.

Est-ce que le cellophane va au four?

C’est un quasi indispensable dans votre cuisine. Ce film étirable classique résiste bien au froid du congélateur ou du frigo, mais il ne peut être chauffé sans fondre. Impossible donc de le passer au four classique ou au micro-ondes.

Comment utiliser un papier d’aluminium?

Papier d’aluminium. Il ne peut être utilisé qu’au four traditionnel, ou au barbecue, jamais au micro-ondes. Remarque : si vous faites tomber un rouleau d’aluminium sur le coin, tout le rouleau sera ensuite pratiquement inutilisable car presque impossible à dérouler correctement pour obtenir une feuille régulière.

Est-ce que le papier d’aluminium est mat?

Attention : le papier d’aluminium à deux faces que vous pouvez différencier en les regardants, une des deux faces est brillante, l’autre est mat. C’est sur le coté mat que vous devez mettre vos préparations à cuire.

Comment utiliser le papier d’aluminium à deux faces?

Attention : le papier d’aluminium à deux faces que vous pouvez différencier en les regardants, une des deux faces est brillante, l’autre est mat. C’est sur le coté mat que vous devez mettre vos préparations à cuire. Il ne peut être utilisé qu’au four traditionnel, ou au barbecue, jamais au micro-ondes.

Comment acheter des papiers en rouleaux?

Comme indiqué plus haut, vous pouvez acheter ces papiers en rouleaux d’une dizaine de mètres en supermarché, mais il y a bien mieux à faire : vous pouvez acheter dans un magasin pour professionnels de la restauration un rouleau de film de 300 mètres pour un prix très intéressant.