Table des matières
Comment servir de la glace?
Voici 5 conseils qui vous aideront à servir la glace parfaite.
- Mettez les coupes à glace une demi-heure au congélateur avant de servir.
- Ne sortez la glace du congélateur que juste avant de la servir.
- Utilisez de préférence une cuillère à glace ou à soupe que vous trempez dans de l’eau chaude.
Comment agrémenter une glace?
13 toppings pour pimper sa glace vanille
- De la compote. Les fruits se marient à merveille avec la glace.
- Une garniture aux framboises et aux amandes. La recette ici.
- Du caramel et des amandes. La recette ici.
- Un affogato.
- Du granola.
- Du caramel beurre salé
- Brownies, cookies, oreo… émiettés.
- Un biscuit de crème glacée.
Comment conserver les cornets de glace maison?
Laissez le cône dans le cornet pendant la cuisson de la gaufre suivante. Répétez les opérations précédentes jusqu’à épuisement de la pâte à gaufres. Les cornets de glace maison se conservent 24h à température ambiante.
Quel est le système d’aération du nouveau cornet?
Contrairement aux cornets existants notre nouveau cornet a, en son milieu, une série de trouets qui permettent une circulation d’air avec, à la base du cornet, une petite ouverture. Ce système d’aération empêche la formation de vapeur produite par la chaleur et conserve une meilleure qualité du produit qui reste croustillant.
Comment se déguste la crème glacée?
Dès le XVIIe siècle, la crème glacée se déguste dans des coupelles de papier, de verre ou de métal, au Café Procope, par exemple.
Quelle est l’innovation de ce cornet?
L’innovation de ce cornet est basée essentiellement sur l’étude d’une aération appropriée au maintien d’un produit croustillant, donc plus savoureux. Le compartiment à sauce intégré offre un confort et une facilité de dégustation. “… Franchement, c’est très pratique.
