Table des matières
Est-ce que la cannelle se conserve?
La cannelle se conserve plusieurs mois (en poudre) voire plusieurs années (en bâtonnets) dans un contenant hermétique à l’abri de l’humidité.
Comment conserver les bâtons de cannelle?
Comment conserver la cannelle? La cannelle, en poudre ou en bâtonnet, doit être stockée dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Pour qu’elle perde moins son arôme, il est donc conseillé de la conserver dans un contenant hermétique.
Comment utiliser les bâtonnets de cannelle?
Avec quoi utiliser vos bâtons de cannelle?
- Dans vos salades de fruits : fruits rouges, fruits exotiques, fruits divers de saison…
- Pour faire des compotes : pomme, poire, prune…
- Pour faire des confitures : fraise, pomme, orange…
- Dans du lait ou de la crème pour faire une crème dessert, un flan…
Où Met-on de la cannelle?
En Europe, la cannelle est essentiellement utilisée pour parfumer les desserts. Elle est généralement associée à la pomme cuite en compote ou en tarte. La cannelle prête aussi sa saveur aux crèmes, aux desserts à base de semoule, au pain d’épices et aux gâteaux.
Quelle est la cannelle utilisée dans les supermarchés?
La cannelle qui est vendue dans les supermarchés ou dans les boutiques biologiques est l’écorce de cet arbre, elle est vendue en bâton ou en poudre. Les deux types les plus populaires de cannelle au monde sont la cannelle de Ceylan et la cannelle casia (cannelier de Chine).
Quelle est la forme de la cannelle en poudre?
La cannelle en poudre se compose d’écorce de cannelle qui a été moulue ; les bâtons de cannelle sont constitués de la même écorce enroulée en bâtonnets. La première grande différence est donc la forme du produit. En d’autres termes, vous allez ajouter les deux versions de cette épice à votre plat de manière différente.
Pourquoi l’huile de cannelle est une alternative naturelle aux agents de conservation?
Non seulement l’huile de cannelle est une alternative naturelle aux agents de conservation, mais en plus, elle permet d’empêcher la prolifération des bactéries et de la moisissure. Il en est de même dans les infusions à la cannelle ou les thés, même si les effets sont diminués.
Comment prendre la cannelle chez les bébés de moins de 6 mois?
Ces personnes doivent prendre conseil auprès de leur médecin ou gynécologue avant de prendre de la cannelle, que ce soit un usage alimentaire ou thérapeutique. Elle est contre-indiquée chez les bébés de moins de 6 mois, mais il est possible de commencer à intégrer la cannelle chez les bébés de plus de 6 mois.
