Est-ce que la courge est un légume?

Botaniquement parlant, la courge est un fruit, tout comme le concombre et la tomate. Cependant, toutes ses variétés sont consommées comme des légumes.

Quel Feculent avec courge?

Quant aux féculents, les pommes de terre, le quinoa et les patates douces se marient très bien avec la courge butternut, que ce soit dans des gratins, des soupes ou tout autre recette.

Quels sont les bienfaits de la courge?

La courge est le légume de l’hiver par excellence avec son panel de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Son point fort : elle regorge de bêta-carotène, au grand pouvoir antioxydant, lutteur contre les radicaux libres, limitant ainsi le vieillissement prématuré de la peau.

Quelles sont les propriétés des courges?

Quels sont les aliments féculents?

Le pain et les autres aliments céréaliers – riz, semoule, pâtes, blé, boulgour, maïs, certaines céréales du petit-déjeuner (préférez celles sans ajout de sucres ou de graisses)… Les légumes secs et légumineuses : haricots blancs et rouges, lentilles, flageolets, fèves, pois chiches… Les pommes de terre.

Quels sont les bienfaits des courges?

Quels sont les bienfaits des courges? Les courges sont des légumes bonnes pour la santé. En effet, elles sont riches en calcium, cuivre, zinc, mais également en magnésium et phosphore. De quoi faire le plein de vitamines grâce à des légumes qui se cuisinent aussi bien en ratatouille qu’en tarte ou potage.

Comment couper les courges à l’eau?

Au micro-ondes, il suffit de couper les courges en deux, de les épépiner et de les recouvrir d’une pellicule plastique. Temps de cuisson : de 15 à 20 minutes* La cuisson à l’eau ou dans un autre liquide donne de moins bons résultats, car elle atténue la saveur des courges et les rend très aqueuses.

Quand est-ce possible de planter des courges à l’extérieur?

Un semis directement en place à l’extérieur est aussi possible en Juin. Si vous achetez des plants, plantez-les en Mai ou en Juin. Plus tard les fruits n’auront sans doute pas le temps de se développer complètement. Les courges sont récoltées en Automne, avant que les gelées ne refassent leur apparition.

Comment récolter les courges en automne?

Les courges sont récoltées en Automne, avant que les gelées ne refassent leur apparition. Dans le midi toutes les dates de semis et de plantations peuvent être avancées d’un mois. Le semis de courges est très similaire à celui de la courgette et autres cucurbitacées.