Est-ce que la menthe supporte le soleil?

Choisir un emplacement abrité et ensoleillé mais pas exposé au soleil brûlant de la mi-journée. La menthe aime les sols frais : ne pas hésiter à lui ménager un place près d’un ruisseau ou d’un bassin. Faire un trou un peu plus grand que la taille de la motte, planter. Tasser légèrement la terre autour du pied.

Comment garder un pied de menthe?

Entretien. La menthe demande peu d’entretien : une simple taille après la floraison suffit (raccourcissez nettement les tiges : le pied en produira de nouvelles, porteuses de feuilles riches en substances aromatiques).

Est-ce que la menthe pousse à l’ombre?

Vivaces (il en existe de nombreuses espèces) de la famille des Lamiacées, les menthes (Mentha) sont utilisées en cuisine autant sucrée (salade de fruits…) que salée (taboulet, potage, légumes…) et en infusion. Peu exigeante et rustique, la menthe a toutefois besoin d’un sol très frais.

Comment conserver un bouquet de menthe fraîche?

Patrice Richard, MOF primeur, préconise de placer la menthe dans un verre d’eau, à l’image d’un bouquet de fleurs. Elle se conservera près d’une semaine à température ambiante, et jusqu’à 15 jours au réfrigérateur. Rincez les feuilles simplement au moment de les utiliser.

Quelle est la plante aromatique de la menthe?

La menthe est une plante aromatique très odorante qui parfume délicatement nos différents plats, mais aussi le thé, les infusions et les desserts. Au potager, elle éloigne de nombreux insectes. De culture facile, elle demande peu d’entretien.

Comment cultiver la menthe?

La menthe étant très vite envahissante, il est conseillé de la cultiver en pot. Toutefois, on peut la cultiver en bac, jardinière, en pleine terre dans les massifs, bordures ou rocailles et au potager. Au potager, elle éloigne de nombreux insectes parasites, comme les pucerons et les fourmis.

Quand planter la menthe en pleine terre?

En mars/avril, on plante la menthe en pleine terre lorsque tout risque de gel est définitivement écarté et que la terre s’est réchauffée. Dans le sud de la France, on peut planter le pied de menthe au début de l’automne.

Quelle est la date de la floraison de la menthe?

Sa floraison a lieu de juin à septembre selon les régions. Elle mesure entre 0,30 à 0,80 m. La menthe est surtout utilisée en cuisine pour aromatiser les sauces, les boissons, les desserts, les salades de fruits, les compotes, mais aussi les viandes, les poissons ou le taboulé.