Où acheter des feuilles de combava?

Qu’est ce qu’une feuille de combava et où en trouver? merci

• La feuille de combava ou quelquefois appelée feuille de kaffir ou lime leave de trouve dans les épiceries asiatiques, En paquet, elles sont souvent congelées et se gardent très longtemps.
• K.
• Bonjour,
• O.

Comment utiliser les feuilles de combava?

La poudre de Combava est utilisée dans des préparations salées ou sucrées. Elle s’apparente à des saveurs de Coriandre, de gingembre et de verveine citronnelle. Sur l’île de la Réunion, elle est utilisé dans le Rougail. Elle peut aussi aromatiser des poissons blancs et même s’accommoder à merveille avec le chocolat.

Où trouver des feuilles de kéfir?

L’arbre est principalement cultivé en Inde et en Thaïlande. Les feuilles de keffir sont aussi très parfumées et sont utilisées dans la cuisine thaï. On le trouve de plus en plus facilement dans les épiceries exotiques. Pour les bordelais vous pouvez trouver les cumbavas et les feuilles de keffir chez Eurasie.

Comment savoir si un combava est mûr?

Récolte et conservation du combava Les fruits se cueillent verts plutôt à l’automne lorsqu’ils atteignent 5-6 cm de diamère. Récoltés encore verts, ils sont plus riches en huiles essentielles et donc très parfumés. Les fruits jaunissent à pleint maturité mais ils sont moins parfumés.

Quelle est la différence entre la bergamote et le combava?

Le combawa (ou combava) est un petit agrume mignon, qui ressemble à un citron vert. Il est parfois confondu avec le fruit du bergamotier (la bergamote, donc) qui lui ressemble étrangement mais dont le goût n’a rien à voir. Le combawa présente une surface un peu bosselée et mesure environ 5-6 cm.

Comment utiliser feuille de lime?

On peut les utiliser dans des préparations traditionnelles de Thaïlande ou de Malaisie, ou encore pour parfumer le riz ou un poulet rôti. On les ajoute entières ou moulues, et comme elles sont extrêmement parfumées, 2 à 3 feuilles suffisent généralement pour une recette.

Où acheter des feuilles de citronnier?

Amazon.fr : Citronnier feuille.