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Où se cultive la papaye?
Le papayer (Carica papaya L.) est un arbre fruitier à feuillage persistant des régions tropicales humides et sous-humides cultivé pour son fruit, la papaye. Il est originaire du Sud du Mexique. Synonyme : Melon des Tropiques.
Quelle est l’origine de la papaye?
La papaye trouve ses origines en Amérique tropicale. La papaïne extraite de la papaye verte est utilisée tant en brasserie qu’en pharmacie. Arbre robuste et fécond, le papayer s’est développé en Asie, en Afrique et en Amérique.
Comment reconnaître un papaye mal?
Les fleurs mâles apparaissent sur des sortes de longues tiges (environ 5 à 120 cm) ramifiées à l’aisselle des feuilles ; elles sont parfois de couleur verdâtre ou alors de couleur crème mais toujours en groupe de nombreuses fleurs.
Comment faire pousser de la papaye?
Culture et entretien d’un papayer
- Le papayer se plante ou se transplante du printemps à l’automne, dans une terre riche et drainée et un pot de minimum 50 cm de diamètre et de profondeur ;
- On peut pailler le pied pour maintenir une terre fraîche plus longtemps ;
- Les températures doivent être supérieures à 20°C.
Quels sont les bénéfices de la papaye?
La papaye n’est pas seulement riche en papaïne, elle contient également une grande quantité de vitamines A, B, C et E. Elle est riche en magnésium et en potassium, ce qui en fait un fruit essentiel pour la santé. Ci-dessous, nous découvrons d’autres de ses bénéfices de manière plus spécifique :
Quelle est la couleur de la papaye?
La papaye est une baie de forme ovale ou ronde selon les variétés. Sa taille varie entre 21 et 31 cm de long et son poids moyen est de 1 kilo. À maturité, la couleur des fruits se situe entre le vert et le jaune.
Quel est le rôle de la papaye dans la digestion?
Principal constituant de la papaye, la papaïne est une enzyme qui dégrade les protéines. Elle accélère également leur assimilation par le tube digestif. Cette enzyme est aussi utilisée pour ses propriétés désinfiltrantes, utiles dans la lutte contre la cellulite. Enfin, elle joue un rôle important dans la qualité de la digestion.
Est-ce que le jus de papaye a des antioxydants?
La présence d’antioxydants dans les légumes et les fruits pourrait jouer un rôle dans ces effets protecteurs. Des chercheurs ont montré in vitro et chez l’animal que le jus de la papaye avait une activité antioxydante comparable à celle de la vitamine E, un antioxydant bien connu.
