Où trouver le sodium et le potassium?

Voici 10 aliments riches en potassium et que vous pouvez inclure dans votre régime au quotidien.

1. La viande. La viande de bœuf, de veau, de porc et de poulet renferme une quantité importante de potassium.
2. Les haricots.
3. Les fruits secs.
4. Le poisson.
5. Les graines de lin.
6. L’ail.
7. La banane.
8. L’avocat.

Est-ce que le sodium?

Le sodium est un minéral très présent dans l’organisme. Le sodium, de symbole chimique (Na), est un élément minéral majeur indispensable à la vie, au même titre que le potassium, le chlore ou le calcium. Il est en général associé au chlore sous forme de chlorure de sodium (NaCl) : c’est notre sel de table.

Quelle est la source principale de sodium?

Par contre, il est présent de façon abondante dans la nature sous forme de composés comme le chlorure de sodium ou le bicarbonate de sodium. Or dans l’alimentation moderne, la source de sodium principale provient rarement d’aliments naturels.

Quelle est la présence de sodium dans l’organisme?

La présence de sodium dans l’organisme rend possible la transmission de l’influx nerveux au niveau des neurones dans le cerveau via des phénomènes de polarisation. Une quantité suffisante de sodium permet aussi le mécanisme de contraction musculaire.

Qu’est-ce que le sodium entrait dans les remèdes?

Au Moyen- ge, le sodium entrait déjà dans la composition de remèdes pour soigner les maux de tête. On en retrouve d’ailleurs toujours de très fortes quantités dans les médicaments effervescents. Depuis très longtemps le sel est aussi utilisé pour conserver les aliments et en relever le goût.

Quelle est la concentration du sodium dans le sang?

Sa concentration dans le sang est contrôlée par plusieurs hormones, notamment l’ aldostérone et l’hormone anti-diurétique 1. Au sein des aliments, le sodium est généralement présent sous forme de chlorure de sodium, c’est-à-dire de sel : 1 g de sel = 400 mg de sodium.