Pourquoi Faut-il avoir une alimentation riche en calcium en phosphore et en vitamine D?

Environ 85 \% du phosphore de l’organisme est situé au niveau des os et des dents, dont il assure la solidité, associé à du calcium. C’est aussi un constituant de l’ensemble des cellules, présent notamment dans leur membrane. Le phosphore intervient dans la mise en réserve et la libération d’énergie.

Comment équilibrer le phosphore et le calcium dans le sang?

Le phosphore et le calcium sont tous deux essentiels à la formation d’os et de dents solides. Des reins en bonne santé travaillent de façon à équilibrer ces deux minéraux dans le sang. Une hormone appelée parathormone – souvent appelée « PTH » – permet aussi d’équilibrer les taux sanguins de calcium et de phosphore.

Pourquoi le phosphate de calcium ne pourra pas être assimilé?

Le sel ainsi formé ne pourra pas être assimilé (car le phosphate de calcium, c’est en partie ce qui constitue les sels minéraux inorganiques de l’os, et le corps n’est pas capable de le digérer…). Il sera donc éliminé dans les selles, privant le corps des deux précieux éléments. Idéalement, cette précipitation devrait avoir lieu dans le sang.

Quelle est la formation du phosphate de calcium?

Un peu de chimie : la formation du phosphate de calcium Le calcium, à l’état ionique, est positivement chargé, et se présente sous la forme du cation Ca2+. A l’inverse, le phosphore est présent sous forme d’une molécule négativement chargée, l’anion phosphate (constituée de phosphore et d’oxygène), de formule PO43-.

Comment limiter la consommation d’aliments riches en phosphore?

Une consommation restreinte d’aliments riches en phosphore est l’un des moyens les plus efficaces d’abaisser le taux de phosphore dans le sang. En général, il faut limiter sa consommation de produits laitiers comme le lait, le yogourt, la crème glacée et les poudings (en général, ½ à 1 tasse/jour 3 ).