Pourquoi la fève dans la galette des rois?

Symbole de fécondité La fève alimentaire, consommée fraîche ou sèche, est l’un des plus anciens légumes cultivés. Très populaire en Europe à cette époque-là, sa graine symbolise la vie, la fécondité. Elle évoque aussi la renaissance : c’est le premier légume qui pousse au printemps et, en vieillissant, il donne la vie.

Quand a été inventé la galette des rois?

Elle remonte au 13ème siecle (entre 1200 et 1300 ans). A cette occasion, la galette etait partagée en autant de portions que d’invités, plus une part. Cette portion supplémentaire, appelée « part du Bon Dieu » ou « part de la Vierge » était donnée au premier pauvre qui passait.

Où a été créé la galette des rois?

La galette des rois tire son origine des Saturnales (fêtes romaines situées entre la fin du mois de décembre et le commencement de celui de janvier), durant lesquelles les Romains désignaient un esclave comme « roi d’un jour ».

Quelle est l’origine de la couronne des rois?

A l’origine, c’est plutôt lors d’une fête païenne bien arrosée que l’on partage ce gâteau des rois. Les romains célébraient ainsi, lors des Saturnales, l’allongement des jours avec un gâteau fourré aux figues dans lequel on dissimulait une fève qui aurait désigné le roi de la fête ou le chef de la garnison.

Pourquoi fève en porcelaine?

Normalement, celui qui trouvait la fève devait payer sa tournée à la tablée. Certains prétendent que les plus avares avalaient la fève afin de ne pas débourser d’argent. C’est ainsi que serait née la fève en porcelaine, pour que le ‘roi’ craigne de l’avaler. »

Quelle est la tradition de la galette des rois?

La tradition d’envoyer l’enfant le plus jeune sous la table, censé être le plus innocent, viendrait également à cette même époque (ou alors de la Rome antique, tout le monde n’est pas d’accord là-dessus). La galette des rois prend des formes et des parfums variés selon les régions et les traditions locales.

Quelle est la galette des rois pour l’Épiphanie?

La confection de la galette des rois pour l’épiphanie est l’occasion de « tirer les rois ». Il s’agit d’une coutume païenne, dont l’origine remonte à l’époque romaine ou au Moyen-âge (les avis divergent).

Comment est partagée la galette?

La galette est partagée en autant de parts qu’il y a de convives. Pour s’assurer une distribution aléatoire des parts : le plus jeune convive se place sous la table et désigne les bénéficiaires des parts au fur et à mesure que celles-ci sont servies.

Comment répartir les ventes de gâteaux des rois?

Carte élaborée à partir des chiffres commerciaux répartissant géographiquement les ventes de galettes des rois et de gâteaux des rois selon les départements : • vert foncé : galette à 100 \%. • vert clair : galette entre 50 et 75 \%. • orange foncé : gâteaux à 100 \%.