Quel aromate avec quoi?

La saveur des viandes est révélée par le fenouil et l’aneth, les grillades par le thym et le romarin et la volaille par l’estragon. La sauge est parfaite en farce. L’origan et le basilic sont les habitués des pizzas. Le safran et le laurier-sauce accompagnent le riz, le basilic et la sauge les pâtes.

Quelles sont les principales herbes aromatiques?

Top 10 des herbes aromatiques pour cuisiner

1. Le basilic. L’une des herbes aromatiques les plus incontournables, c’est le basilic.
2. L’estragon.
3. La coriandre.
4. La menthe.
5. La ciboulette.
6. L’aneth.
7. Le thym.
8. Le romarin.

Pourquoi les plantes aromatiques?

Les essences aromatiques sont avant tout utiles à la plante : Elles repoussent les parasites et protègent la plante de certaines maladies grâce à leurs propriétés antifongiques, antivirales, antibactériennes (lire : Comment les plantes se défendent-elles contre les maladies?)

Quelle herbe avec du poivron?

– Thym et romarin, avec le fenouil, les courgettes, les haricots verts, les poivrons, les tomates, le poulet et l’agneau.

Quelle plante aromatique sur un balcon?

– Aneth, ciboulette, coriandre, laurier-sauce, romarin, sauge, thym, verveine citronnelle, mais aussi estragon (attention vivace et frileux), fenouil et sarriette. – Basilic, ciboulette, persil, mais aussi mélisse, origan vivace et oseille.

Quelles épices pour cuisiner?

A conserver dans un endroit sec et sans trop de lumière pour préserver au mieux leurs propriétés bien sûr !

• Le curry.
• Le cumin.
• Le ras el hanout.
• La cannelle.
• Le poivre noir.
• La muscade.
• Le thym.
• Le laurier.

Comment utiliser le romarin en cuisine?

Consommer Le romarin : On l’utilise comme assaisonnement de l’agneau, du lapin, du gibier, du porc ou encore de la volaille. Il est le compagnon idéal des légumes tels que des courgettes, aubergines, champignons ou encore des légumes secs. Le romarin s’harmonise parfaitement avec le thym et l’ail.

Est-ce que les plantes aromatiques repoussent?

Les plantes aromatiques vivaces Beaucoup de plantes aromatiques sont des plantes vivaces qui repoussent tous les ans, qui donnent d’avril à octobre et dont la partie aérienne disparaît dès les premières gelées hivernales, pour réapparaître le printemps d’après !

Comment s’occuper de plantes aromatiques?

Les aromatiques sont à arroser dès que la terre est sèche, de préférence le matin ou le soir (surtout en été). En été, l’arrosage se fait tous les jours, alors qu’en hiver, il a lieu tous les deux à trois jours. Toutefois, inutile d’avoir la main lourde : arrosez modérément. – Rempote une fois par an.