Quel est le besoin de chlorure et de sodium?

Les sportifs d’endurance et les travailleurs de force exposés à la chaleur ont un besoin supérieur en chlorure et en sodium, compte-tenu de pertes importantes dans la sueur. Il est recommandé aux sportifs de s’hydrater avec une boisson comportant 1200 mg de chlorure de sodium par litre (1).

Quel est le rôle du chlorure dans l’alimentation?

Au niveau de l’estomac, il sert à fabriquer de l’acide chlorhydrique, constituant du suc gastrique (qui participe à la digestion des aliments) 1-2. Du fait que le chlorure est abondant dans l’alimentation sous forme de chlorure de sodium ( sel ), les scientifiques considèrent que sa consommation excède les besoins.

Quel est le rôle du chlore dans l’organisme?

Le chlore est un gaz à l’état naturel. Son sel, le chlorure, est un oligo-élément présent dans les aliments et l’organisme sous forme de chlorure de sodium (sel). Découvrez le rôle de cet oligo-élément, ses apports nutritionnels recommandés, les risques de carences ou de surdosage ainsi que ses applications médicales.

Quel est le rôle du chlorure chez la plante?

Chez certaines plantes, il peut être utilisé comme substitut partiel du potassium; il aide à l’ouverture et à la fermeture des stomates, ce qui contribue à réguler l’équilibre hydrique interne. Le chlorure est requis en petites quantités et aide au métabolisme de la plante, à la photosynthèse, à l’osmose…

Quel est notre apport en sodium?

Environ 75 à 90 \% de notre apport en sodium provient du sel ou du chlorure de sodium. Le sel fournit un minéral essentiel (sodium) que notre corps utilise pour des fonctions telles que le maintien de la tension artérielle et l’absorption des nutriments.

Quelle est la source de chlorure de mer?

Le chlorure le plus connu est le sel de mer présent dans l’ eau de mer avec une concentration d’environ 3–3,5\%. Par conséquent, les océans et les marais représentent une source pratiquement inépuisable de chlorure. Le chlorure de Sodium NaCl est le sel de table, y compris la fleur de sel récoltée en marais salants.

Pourquoi le sel est composé de chlore et de sodium?

Le sel est composé de chlore et de sodium, on le nomme donc aussi chlorure de sodium. Le sodium n’est donc qu’un des deux composés du sel. 1g de sel contient 400 mg de sodium et 600 mg de chlore. À l’inverse il faut 2,5 g de sel pour obtenir 1 g de sodium.

Combien de chlore et de sodium dans 1 gramme de sel?

Dans 1 gramme de sel, il y a 600 mg de chlore et 400 mg de sodium, d’où le nom de chlorure de sodium.