Quel est le composé chimique de la caféine?
La caféine est un composé chimique naturellement présent dans les constituants de plantes telles que le café et les fèves de cacao, les feuilles de thé, les baies de guarana et de la noix de kola. Elle est consommée par l’homme depuis longtemps.
Est-ce que la caféine est d’origine naturelle?
De nombreux aliments et ingrédients alimentaires renferment de la caféine d’origine naturelle. La caféine dans les aliments provenant des ingrédients alimentaires naturels, des extraits bruts ou des saveurs naturelles, n’est pas assujettie à une réglementation lorsque ces ingrédients sont ajoutés à des aliments.
Comment consommer la caféine dans les aliments?
La caféine dans les aliments Nous consommons de la caféine comme élément naturel du café, du thé, du chocolat et de certains arômes (p.ex. ceux provenant du cola et du guarana) et peut être ajoutée à certaines boissons gazeuses.
Quelle est la principale source de caféine pour les enfants?
Dans la plupart des pays, le chocolat (qui inclut aussi les boissons à base de cacao) est la principale source de caféine pour les enfants âgés de 3 à 10 ans, suivi par le thé et les boissons à base de cola.
Est-ce que la Finlande consomme le plus de caféine?
Selon un récent article de BBC, La Finlande obtient le titre du pays qui consomme le plus de caféine, avec une moyenne par adulte de 400 mg/jour. Selon la FDA, 90 \% des gens dans le monde consomme de la caféine sous une forme ou une autre. Vous pouvez trouver de la caféine ailleurs que dans les boissons.
Quelle est la sécurité de la caféine?
En mai 2015, l’EFSA a publié un avis scientifique sur la sécurité de la caféine. L’avis contient une estimation des doses aiguës et quotidiennes qui ne soulèvent pas de problèmes de sécurité pour la population générale en bonne santé.
Comment utiliser la caféine dans les boissons énergisantes?
La caféine est aussi utilisée dans les boissons dites énergisantes, avec d’autres ingrédients comme la taurine et le D-glucurono-γ-lactone. On la retrouve également en combinaison avec de la p-synéphrine dans un certain nombre de compléments alimentaires commercialisés pour optimiser la perte de poids et les performances sportives.
Pourquoi la caféine est interdite dans les tests antidopage?
Ce médicament contient de la caféine qui n’est plus considérée comme substance interdite dans les tests antidopage. Néanmoins, elle fait partie du programme de surveillance de l’Agence mondiale antidopage. Elle peut être recherchée dans les urines des sportifs pour déceler un éventuel mésusage.
