Quel est le marché des plats à emporter?

Le marché des plats à emporter est un secteur très convoité, dont il est important de comprendre les règles juridiques. De plus en plus de professionnels de l’industrie alimentaire et de particuliers amoureux de la cuisine “faite maison” se lancent dans l’aventure de la livraison à domicile.

Comment créer une entreprise de fabrication de plats à emporter?

Vous avez un talent de cuisinier et vous souhaitez fabriquer et vendre des plats à emporter? Bonne nouvelle, il est possible de s’installer à son domicile, par exemple en auto-entrepreneur, sans avoir à justifier d’un diplôme. Voici tout ce qu’il faut savoir pour créer une entreprise de fabrication de plats à emporter.

Quel mode de transport et de conservation des plats à emporter?

Ainsi, l’entrepreneur selon le mode de transport et de conservation des plats à emporter qu’il aura choisi (vélo, scooter ou encore camion réfrigérant), devra impérativement respecter les températures fixées en décret, sous peine de ne pas satisfaire à son obligation de sécurité évoquée précédemment.

Quel est l’étiquetage des plats à emporter?

L’étiquetage des plats à emporter La loi pose à l’égard du professionnel (fabricant, producteur, importateur vendeur) une obligation générale de sécurité quant aux produits notamment alimentaires qu’il fabrique, réalise ou commercialise.

Quelle est la progression des plats à emporter?

On notera également une grosse évolution des tacos avec + de 60\% d’augmentation de PDM sur les plats à emporter, qui prennent la cinquième place du classement et passent ainsi devant les plats chinois. Les crêpes et les galettes enregistrent une forte progression (+58\%).

Quels sont les restaurants à emporter?

Ce type d’activité menu a emporter recouvre notamment les fast-foods, les pizzerias qui proposent des ventes à emporter, les sandwicheries, les friteries. Nombreux sont les établissements concernés restaurant à emporter par l’hygiène alimentaire. Dans le domaine de la restauration rapide, l es plats à emporter remporte un succès croissant.