Quel est le meilleur avocat à manger?

La Hass compte parmi les variétés les plus consommées en France : le fruit est plus petit, sa peau fine et granuleuse. On n’oublie pas non plus les avocats Fuerte, plus verts et plus gros, en forme de poire. C’est d’ailleurs les plus consommés au monde.

Quelle origine pour les avocats?

L’avocat est le fruit de l’avocatier (Persea americana), un arbre de la famille des Lauraceae, originaire du Mexique.

Où sont cultive les avocats?

Venant de l’Amérique Centrale, en particulier du Mexique, l’avocatier (Persea americana) est un arbre exotique qui pousse dans les régions subtropicales. Il ne supporte pas des températures qui descendent en dessous de 4° : de ce fait, en dehors de ces régions chaudes, il est souvent cultivé en plante d’intérieur.

Est-ce que l’avocat est un légume vert?

Communément utilisé comme un légume dans nos assiettes, l’avocat est néanmoins un fruit au sens botanique : contenant un noyau (c’est à dire une graine), et provenant d’une fleur fécondée (celle de l’avocatier), l’avocat se classe bel et bien dans la catégorie des fruits.

Où Cultive-t-on des avocats?

L’avocatier est originaire d’une vaste zone géographique s’étendant des montagnes centrales et occidentales du Mexique, à travers le Guatemala jusqu’aux côtes pacifiques d’Amérique centrale.

Quel est la meilleur variété d’avocat?

Médaille d’or pour le Haas Reconnaissable à sa peau granuleuse virant au brun à maturité, le Haas est la variété d’avocat la plus populaire dans le monde. La France ne fait pas exception. Créé dans les années 1920 en Californie, ce fruit est reconnu pour son goût, sa résistance aux chocs et son haut rendement.

Que représente l’industrie de l’avocat au Mexique?

Et il représente pourtant une industrie responsable de maux écologiques et sanitaires. L’industrie de l’avocat pèse plus d’un milliard de dollars par an au Mexique. Ce pays est le premier producteur d’avocats au monde. En l’espace de quinze ans, les ventes se sont multipliées par trente.

Est-ce que l’avocat est originaire du Mexique?

L’avocat est originaire du Mexique, où il était déjà consommé par les Mésoaméricains il y a 8 000 ans. Importé en Europe par les Espagnols au XVIIe siècle, il a fallu trois cents ans pour qu’il trouve place dans la gastronomie française.

Quel est le fruit de l’avocat?

L’avocat est le fruit de l’avocatier, originaire du Mexique. Il est particulier car il est le seul des fruits et légumes à contenir des lipides. L’avocat est apprécié pour sa texture savoureuse. Il peut être utilisé en cuisine de multiples façon : en salade, dans les sushis, en dessert,…

Comment utiliser l’avocat en cuisine mexicaine?

Il peut être utilisé en cuisine de multiples façons : en salade, dans les sushis, en dessert, et bien entendu pour le célèbre guacamole issu de la cuisine mexicaine. L’avocat est bénéfique pour la santé car il contient des lipides monoinsaturés (du bon gras), des fibres et il détient des propriétés antioxydantes.