Quel est le nom scientifique de la laitue?

Lactuca sativa
Laitue/Noms scientifiques
FICHE PLANTE – La laitue feuille de chêne, batavia, romaine, d’abri ou de plein champ, jaunes, vertes ou rouges: le jardinier n’a que l’embarras du choix. Nom latin: Lactuca sativa. Famille botanique: Astéracées, anciennement composées, comme la pâquerette ou l’artichaut. Catégorie: Légume-feuille.

Quel est le nom de la feuille de salade?

On peut aussi l’appeler laitue à feuilles rouges, laitue à feuilles vertes ou laitue à feuilles.

Comment s’appelle le cœur de la salade?

La sucrine se consomme crue et assaisonnée d’une bonne vinaigrette, seule ou en salade composée ou en garniture d’un carpaccio, d’un tartare de bœuf ou de saumon.

Quelle est la famille des laitues?

Astéracées
Laitue/Famille
Les laitues (Lactuca sativa de la famille des Astéracées ou Composées) sont consommées entières en salade.

Quelle est l’origine de la laitue?

La laitue proviendrait de formes sauvages originaires des montagnes du Kurdistan. Si elle est loin d’être le premier légume cultivé (il n’y a pas de mot sanscrit ou hébreu pour la désigner), elle est produite et consommée au cours du premier millénaire avant notre ère.

Est-ce que la salade est une herbe?

C’est une mauvaise herbe assez commune, notamment en France.

Quelle est la différence entre une laitue et une salade?

Laitue : Plante potagère qui se mange en salade (plat), la laitue est également une sorte de salade (plante). Salade : Plante comestible telle que les laitues, le pissenlit et les endives. Sont également incluses dans cette définition des chicorées et d’autres plantes telles que le cresson ou la mâche.

Quels sont les bienfaits de la salade verte?

Une mine de vitamines et de minéraux: notamment de la vitamine B9 (acide folique), indispensable au renouvellement cellulaire, à la protection cardiovasculaire, aux troubles de l’humeur et de la mémoire; et de la vitamine C nécessaire aux défenses immunitaires. Côté minéraux, elle abrite surtout du calcium et du fer.

Quel est le nom de la laitue?

Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Laitue (homonymie) . La Laitue ( Lactuca ), au sens botanique du terme, est un genre de plantes annuelles et bisannuelles de la famille des Astéracées (Composées) dont certaines espèces sont cultivées pour leurs feuilles tendres consommées comme salade verte.

Quelle est la variété de laitue en Amérique du Nord?

Cette variété de laitue représente environ 3 à 4 \% des ventes totales dans le marché de la laitue en Amérique du Nord. La Boston est la laitue par excellence pour remplacer le pain, offrant une alternative santé et moins calorique à certaines recettes qui s’y prêtent.

Quelle est la laitue la plus cultivée?

Ce genre comprend plus de 100 espèces. La laitue la plus cultivée est la laitue cultivée ( Lactuca sativa) à partir de laquelle les jardiniers ont sélectionné de nombreuses variétés et cultivars . La laitue est réputée pour ses vertus soporifiques, notamment sur les lapins, ce qui en fait un légume apprécié des jardiniers pour le jardin potager .

Quels sont les caractères botaniques de la laitue?

Caractères botaniques [ modifier | modifier le code] La laitue cultivée est une plante herbacée, annuelle, avec deux phases bien distinctes : la phase végétative, formant une pomme plus ou moins fermée, est le stade utilisé pour la consommation et la phase reproductrice, au cours de laquelle la tige principale s’allonge ( montaison ),…