Quel est le romarin comestible?

Le plus connu, Rosmarinus officinalis est très utilisé dans les préparations culinaires. En plus d’être utilisé en cuisine, le romarin est également une herbe médicinale et un composant de certains cosmétiques.

Quelle plante associer avec le romarin?

Au potager, le romarin permet d’éloigner les insectes. Associez-le avec le brocoli, les choux, la carotte, la fève, les haricots, le persil, les pois ou le navet. Attention, ne l’associez jamais avec la courgette, le cornichon, le maïs, la pomme de terre, le potiron, le concombre et le melon.

Quel est le romarin dans la cuisine méditerranéenne?

Typique de la cuisine méditerranéenne mais aussi très prisé à l’époque des barbecues pour le parfum ensoleillé qu’il ajoute à toutes les grillades, le romarin regorge également de bienfaits pour la santé et est une plante très utilisée à des fins médicinales.

Comment planter le romarin?

Plantation du romarin 1 Le romarin aime le soleil, même les situation brulantes l’été. 2 Préférez lui une situation abritée des vents forts, surtout près de la mer. 3 Le romarin redoute l’humidité dans le sol et ne résiste pas à l’eau stagnante. 4 Il aime les terres bien drainés, même pauvres ou calcaire.

Comment saupoudrez-vous des feuilles de romarin?

Hachez finement des feuilles et saupoudrez-en une à trois cuillères à soupe sur le plat une fois qu’il est cuit. Les plats suivants vont très bien avec le romarin : le gratin de macaronis au fromage. les flutes au fromage maison. la pizza. les bâtonnets de mozzarella. les sandwichs au fromage. la fondue de fromage.

Comment ajouter du romarin à votre viande?

Vous pouvez ajouter du romarin à toutes sortes de viandes, comme du poulet, de l’agneau, du poisson, des crustacés, de la dinde, du porc ou encore du bœuf. Vous pouvez faire une farce au romarin, mettre des brins entiers dans le plat dans lequel vous faites cuire la viande ou bien utiliser des feuilles hachées pour apporter de la saveur.