Quel question poser à un cuisinier?
Interview : Chef cuisinier
- Quel a été votre parcours scolaire?
- Comment vous est venue l’envie de pratiquer ce métier?
- Quelles sont les qualités pour travailler dans la restauration traditionnelle?
- Quels conseils pourrais-tu donner aux jeunes désireux de faire cette profession?
Comment réussir un entretien serveur?
Serveur : réussir votre entretien étape par étape
- Replongez-vous brièvement dans les recherches.
- “Parlez-moi de vous”
- Pensez à votre langage corporel.
- Parlez de votre rapport au service.
- Le savoir vendre.
- Illustrez vos soft-skills (ou savoir être)
- Ne succombez pas au stress.
- Anticipez certaines questions.
Comment vous prétendre au métier de cuisinier?
Si vous bénéficiez d’une ou plusieurs expériences derrière les fourneaux, vous pourrez alors prétendre à des postes de plus haute importance plus vite qu’une personne sans diplôme. En 2014, le métier de cuisinier était le troisième métier le plus recherché dans l’hexagone. Une réalité aussi pour les métiers de commis de cuisine, ou bien serveurs.
Quels sont les métiers du cuisinier?
Avec une formation, le cuisinier apprend aussi les techniques culinaires, les temps de cuisson, etc. Un commis de cuisine, lui, ne s’occupe que de la préparation des ingrédients (éplucher les légumes, etc) et du nettoyage des cuisines.
Est-ce que les cuisiniers sont moins recherchés que les commis de cuisine?
Cette profession est un peu moins recherchée que les cuisiniers pour la simple et bonne raison que les commis de cuisine peuvent être embauchés sans formation. Ces personnes sont donc beaucoup plus faciles à recruter que les cuisiniers qui, eux, doivent avoir un diplôme pour exercer.
Est-ce que le chef cuisinier est devenu chef?
Il arrive parfois qu’un cuisinier passe de commis de cuisiner à second et même à chef cuisinier en gagnant la confiance des propriétaires du restaurant. Mais il faut être patient et persévérant. Aucun chef cuisinier n’est devenu chef directement après l’obtention d’un diplôme.
