Quelle est la différence entre scotch et whisky?
1 Le scotch, c’est du whisky. Depuis 1988, l’appellation contrôlée «scotch whisky» est en effet réservée au whisky qui a été distillé et vieilli en Écosse pendant au moins trois ans. Le whisky, qu’il soit écossais, irlandais, canadien ou américain, est une eau-de-vie de céréale — orge, seigle ou blé — qui a été maltée.
Comment ont fait du whisky?
Le whisky de malt n’est produit qu’à partir d’orge maltée alors que le whisky de grain est fait à partir d’orge maltée mélangée avec de l’orge non maltée et d’autres céréales. Maltage. L’orge est tamisée pour en éliminer toute matière étrangère, puis est macérée pendant deux ou trois jours dans des cuves d’eau.
Comment classer les whisky?
Le type de whisky
- Blend ou blended whisky : assemblage de whiskies de malt et de grains.
- Blended malt : plusieurs single malts assemblés.
- Cask strength : whisky embouteillé brut de fût, titrant entre 40 et 65\%.
- Single malt : whisky provenant d’une distillerie unique.
- Single cask : whisky provenant d’un seul fût.
Est-ce que tous les scotchs sont des Scots?
Mais attention, tous les whiskys ne sont pas des scotchs! Si vous regardez bien l’étiquette de votre scotch préféré, vous y lirez: scotch whisky, soit «whisky écossais». Depuis 1988, l’appellation contrôlée «scotch whisky» est en effet réservée au whisky qui a été distillé et vieilli en Écosse pendant au moins trois ans.
Quelle est la catégorie de whisky la plus courante?
La catégorie de Scotch la plus courante est le blended whisky ou blend, qui est un assemblage d’au moins un « whisky de malt » (le goût) avec des « whiskies de grain » (le volume ). Ils peuvent donc provenir des différentes régions citées ci-dessus. L’essentiel de la consommation mondiale est de ce type.
Quel est le nom du whisky en provenance d’Écosse?
Scotch whisky. Scotch whisky est le nom couramment utilisé pour qualifier le whisky en provenance d’Écosse.
Quels sont les principaux consommateurs de scotch whisky?
En 2011, les principaux pays consommateurs de scotch whisky sont, dans l’ordre : en volume : France, États-Unis, Royaume-Uni, Espagne, Singapour, Inde en valeur : États-Unis, France, Singapour, Espagne, Afrique du Sud (pas de données pour le Royaume-Uni)
