Quelle est la plante la plus riche en fer?

Le thymLe thym est une plante aromatique qui abonde de fer. Dans 100g, vous trouverez ainsi 30mg de fer. N’hésitez pas à assaisonner et parfumer vos plats cuisinés avec cette herbe magique ! Les épicesPour faire le plein de fer, le cumin, le curry, le gingembre ou encore la coriandre sont excellents.

Quelles sont les plantes qui contiennent du fer?

De manière générale, les légumes secs (lentilles, soja, pois chiches, édamame…) sont de bonnes sources de fer. Contrairement à l’idée reçue, les épinards ne sont en revanche pas très riches en fer (2,5 mg par portion d’épinards cuits, soit environ 100 g).

Comment associer des aliments riches en fer?

Il est recommandé d’associer les aliments riches en fer à base de plantes avec de la vitamine C. (par exemple: une salade d’épinard avec des agrumes). Les crustacés comme les palourdes, les moules ou les huîtres sont des sources importantes de fer.

Quels sont les fruits les plus riches en fer?

Le quinoa : riche en fer, en protéines, en fibres alimentaires et en minéraux, il est un véritable trésor nutritionnel ! Le cassis : très riche en vitamine C et E, le cassis se démarque également par sa teneur en fer (1.3 mg pour 100 g) Il est l’un des fruits frais les plus riches en fer.

Quelle est la quantité de fer dans les légumes verts?

On le trouve en assez grande quantité dans les légumes verts comme les épinards, brocolis, chou de Bruxelles, pois verts, mais aussi dans les haricots, cœurs de palmiers ou champignons. On vous donne alors ici un top 10 des légumes riches en fer (milligrammes pour 100 grammes) Brocoli : 1 mg.

Quels sont les aliments riches en fer héminique?

Graines, légumes secs, céréales, épices, aromates, herbes sont également de bons aliments riches en fer héminique. Comme chaque forme héminique, ils peuvent donc aider à la constitution de la réserve dans le foie, la rate, la moelle osseuse et les muscles squelettiques.