Quelle quantité par personne pour un apéritif dinatoire?

Pour l’organisation d’un apéro dînatoire, vous devez compter 6 à 8 pièces par personne et par heure. Au total, pour un cocktail repas (que ce soit pour le déjeuner ou pour le dîner), vous devez compter 20 à 24 pièces par personne, selon l’appétit de vos convives et la saison.

Quelle quantité de cocktail par personne?

Pour un cocktail apéritif : 6 à 8 pièces par heure et par personne. Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire : 16 à 18 pièces par personne.

Comment organiser un cocktail d’anniversaire?

Comment organiser un cocktail professionnel?

1. Définir le format. Beaucoup d’idées peuvent être rangées derrière le terme “cocktail”.
2. Réserver le lieu parfait.
3. Fixer une date en semaine.
4. S’assurer de la présence des invités.
5. Choisir les bons prestataires.
6. Les petits plus d’un événement professionnel.

Comment organiser un cocktail dînatoire pour mariage?

Le cocktail dînatoire se présente sous plusieurs formes. On peut y aller en mode « libre-service » avec un buffet où l’on dépose les plateaux sur la table. Cette option est idéale pour les soirées plus décontractées. Pour une ambiance plus chic, on fait circuler les bouchées, un plateau à la fois.

Quel ordre pour apéro dinatoire?

Puisqu’il s’agit d’un apéro dinatoire, le principe est de manger de nombreuses bouchées dans l’ordre de l’entrée au dessert. L’idéal est donc de miser sur différentes saveurs. Vous pouvez commencer par les dips, les toasts légers, les tartinades ou encore des chips de légumes.

Comment se déroule un cocktail dînatoire?

Le cocktail dînatoire est une réception où les invités ne sont pas assis à table mais restent principalement debout, et à qui l’on sert une variété de “bouchées apéritives” salées et sucrées, froides ou chaudes, en guise de dîner, tout au long de la soirée.

Comment organiser un buffet dînatoire?

Nappe blanche, assiettes blanches, serviettes banches, en tissu plutôt qu’en papier : le buffet classique mise sur la qualité. Sur chaque table, variez les niveaux de présentation, avec un seau ou une coupe retournés. Gardez les plats au chaud avec des chauffe-plats, et mieux, prévoyez des chauffe-assiettes !

Combien de cocktails pour un cocktail?

Exemple : – prévoir 20 cocktails pour 10 invités. Proportions pour un cocktail, un buffet d’après-midi ou un apéro « dinatoire » : Il faut compter : – 4 verres de cocktail par invité. – 1 bouteille de vin blanc, rosé ou rouge pour 3 personnes – 4 cannettes de bière par personne – 1 litre de Punch (Sangria,…

Combien de tables pour un apéritif?

Apéritif – Cocktail. Durant ce moment, les invités sont la plupart du temps debout et il faut compter 2 invités par mètre carré. Cependant, si vous souhaitez disposer des tables hautes alors ajoutez également dans votre calcul d’espace : 1 mètre carré par table haute.

Combien de verres de cocktail pour un cocktail?

Proportions pour un cocktail, un buffet d’après-midi ou un apéro « dinatoire » : – 4 verres de cocktail par invité. – 1 litre de jus de fruits pour 5 personnes. Ne pas oublier les glaçons ! Compter 4 à 5 pièces par invité.

Combien de invités pour un cocktail?

Espace Invités. Apéritif – Cocktail. Durant ce moment, les invités sont la plupart du temps debout et il faut compter 2 invités par mètre carré.