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Ils sont récoltés de février à juin et donne des navets primeurs on retrouve les navets de Milan, navet nantais, de Croissy et des Vertus Marteau. Ils sont récoltés à la fin de l’été jusqu’au début de l’automne, on retrouve les navets de Norfolk, les Tokyo F1, les navets de Nancy et les navet jaune boule d’or.
Même si ce n’est pas l’usage, on peut effectivement repiquer les navets. Il faut attendre qu’il ait 2 ou 3 feuilles et mesure environ 10 cm pour les repiquer.
Pourquoi la carotte ou bien le navet sont des racines tubéreuses?
Un tubercule est un organe stockant des aliments de réserve. Il se trouve ainsi « gonflé » par ces derniers. On reconnaitra donc entre autres, comme racine tubérisée, la carotte, le panais, la betterave, le navet ou le radis, et comme rhizome tubérisé, la pomme de terre, le topinambour ou le gingembre.
Les quatre meilleures variétés de navet du jardinier
- ‘Manchester Market’ Variété anglaise à racine ronde aplatie blanche à collet vert (cette couleur est peu courante pour les navets).
- ‘Jaune boule d’or’ Variété à racine ronde jaune de 8 à 10 cm de diamètre.
- ‘Blanc dur d’hiver’
- ‘Des Vertus Marteau’
Semer clair quelques graines tous les 10 cm en espaçant les rangs de 25 à 30 cm. Après la levée, ne garder que le plus beau pied, repiquer les autres ailleurs.
Comment espacer les navets?
Semer clair en place, de mars à juin pour les variétés d’été et de mi-juillet à mi-août pour les variétés d’automne et d’hiver. Semer en lignes distantes de 25 à 30 cm. Prévoir d’éclaircir lorsque les plants ont 2 ou 3 feuilles.
Tout comme sa racine, son feuillage, légèrement velu, est aussi comestible, ce que certains Québécois semblent ignorer. Les archéologues ont découvert des preuves de la consommation des feuilles et des racines du navet sauvage par l’homme primitif bien avant le début de l’agriculture.
Les feuilles poussent dans un paquet de rosette basale et atteignent une hauteur pouvant atteindre un demi-mètre. Mais le feuillage d’un navet est allongé ou en forme de cœur. Le radis, en revanche, a le plus souvent des feuilles disséquées ou divisées en lobes.
Quel est le feuillage d’un navet?
Mais le feuillage d’un navet est allongé ou en forme de cœur. Le radis, en revanche, a le plus souvent des feuilles disséquées ou divisées en lobes. Entre les cultures de racines, il existe de nombreuses similitudes en termes de tolérance à tout type de sol, ce qui nécessite peu de soins en croissance.
Quelle est la valeur nutritive du navet? Le navet contient 92 \% d’eau, 1 g de protéines, des matières grasses à l’état de traces, 7 g d’hydrates de carbone et 30 calories/100 g. Il a la propriété d’absorber les graisses, aussi devient-il très calorifique lorsqu’il est frit.
