Quelle température pour Chassagne-montrachet?

Température de service : 12 à 14 °C.

Quelle est la température idéale pour une cave à vin?

12°C
Cette température de vieillissement est de 12°C et doit être homogène dans toute la cave afin de faire vieillir votre vin jusqu’à son apogée. Vous pouvez ainsi faire vieillir en toute sécurité vos vins rouges, blancs, rosés, Champagnes, à 12°C dans votre cave à vin. Il est primordial que cette température soit stable.

Quand boire un Chassagne-montrachet blanc?

14°C
Le Chassagne – Montrachet blanc est un vin produit en France dans la région de Bourgogne. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. Il peut être consommé entre 3 et 8 ans à partir de son millésime.

Est-ce que le sauvignon blanc est vinifié seul?

De façon générale, le sauvignon blanc est un cépage vinifié seul, en dehors de la région de Bordeaux où on a l’habitude de l’assembler avec du sémillon et de la muscadelle, notamment dans les Graves ou les Pessac-Léognan.

Quelle est la meilleure expression du sauvignon blanc?

Le Sauvignon blanc est un cépage qui se plait surtout dans les climats frais, et on considère en général qu’il y donne sa meilleure expression : des vins frais, précis, vigoureux, avec une belle acidité naturelle. On aime bien le travailler à sous-maturité, afin qu’il nous donne ce côté végétal/herbacé typique du cépage.

Quelle est la culture du sauvignon?

La culture du sauvignon est florissante et s’étend sur environ 14 000 hectares, dont 6 000 dans le sud-ouest (notamment le Bordelais) et dans la vallée de la Loire. Son expansion est de taille !

Quelle est la meilleure saison pour le sauvignon?

Comme une hirondelle qui fait le printemps, le sauvignon appelle à la belle saison avec ses notes vertes et qui se marient très bien avec les salades, les asperges et ces petits croquants qui montrent le bout de leur nez au printemps. Chose certaine, on y retrouve des notes d’agrumes, de pamplemousse et d’orange.