Quelle température pour pop corn?

180°C
A 95°C, l’amidon se dissout dans l’eau pour former une pâte vitreuse. Le maïs à pop corn a été sélectionné génétiquement pour posséder une enveloppe dure et étanche. Lorsqu’on met les grains dans l’huile, ils atteignent 180°C car l’huile possède une température d’ébullition de 180°C.

Comment faire des pop corn croustillant?

Préparation :

1. Mélangez les grains de maïs, l’huile et le beurre fondu, et les épices.
2. Versez dans un plat allant au micro-ondes.
3. Couvrez, mais pas complètement (pour laisser la vapeur s’échapper).
4. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que tous les grains aient éclaté.

Pourquoi mes pop corn ne marche pas?

Il y a deux principales raisons qui font que le pop-corn n’éclate pas ; le taux d’humidité des graines et la température de cuisson ! Pour définitivement réussir à transformer vos graines de mais, il vaut mieux que celles-ci ne dépassent pas les 14 \% d’humidité et qu’elles soient cuite à une température de 180 degrés !

Comment faire du pop corn sur le four?

Mélangez le maïs à 2 à 3 cuillères à soupe d’huile, ajoutez une cuillère à café de sucre et une de sel. Préchauffez le four à 200°C. Préparez une plaque avec du papier sulfurisé et déposez le maïs uniformément. Faites cuire 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit dorés, certains iront jusqu’à éclatement.

Comment faire des Pop-corn de couleur?

Mélangez un quart de c. à c. de colorant alimentaire liquide. Si vous voulez que le popcorn ait une couleur plus sombre, ajoutez-en plus, si vous voulez une couleur plus claire, mettez-en moins. Utilisez une cuillère pour mélanger le colorant alimentaire au popcorn.

Comment faire du pop-corn?

Pour réaliser du délicieux pop-corn, il vous faut : – 2 cuillerées à soupe d’huile (Attention, pour faire du pop-corn, il faut faire chauffer l’huile, alors soyez prudents !) Recouvrez le fond de la poêle avec d’un peu d’huile et faites-la chauffer jusqu’à ce que l’huile frémisse.

Comment faire un pop corn éclaté?

Pop Corn au sucre vanillé et à l’orange comme Jamie Oliver : Pour 100g de grains de maïs, zestez 3 oranges, récupérez les grains d’une gousse de vanille, ajoutez du sucre en poudre, mélangez et versez sur le pop corn éclaté.

Comment faire un pop corn au fromage gratiné au four?

Pop corn au fromage légèrement gratiné au four comme Sophie sur Facebook : C’est un de mes plats préférés du dimanche soir devant un film. Le pop corn tout chaud dans un plat à gratin, du fromage râpé par dessus et quelques minutes au four bien chaud pour qu’il fonde légèrement….