Quels sont les fromages crémeux?

Fromages au lait de vache

• Fourme d’Ambert. D’après Marc Janin, ce produit régional possède un goût souple et fondant doté d’un puissant arôme de champignon.
• Fourme de Montbrison.
• Langres.
• Époisses.
• Tome des Bauges.
• Saint-Nectaire.
• Fourme de Salers.
• Brie de Melun.

Quels sont les fromage de brebis?

Roquefort, Ossau-Iraty, Brocciu, A Filetta, Abbaye de Belloc, Berkswell, Ardi Gasna, Feta, Fiore Sardo, Fiumorbu, Fleur du maquis, Kashkaval, Lavort, Manchego, Pérail, Pecornio Pepato, Pecorino Sardo, Tome Corse, U Bel Fiuritu, U Pecurinu, Venaco, le fromage de la ferme …et bien d’autres encore.

Quel est le fromage le plus crémeux?

Ainsi, le brillat-savarin, sans doute le plus célèbre des fromages triple-crème, comporte environ 35 \% de matière grasse sur le produit fini (à peu près équivalent au comté), correspondant aux 75 \% dans l’extrait sec.

Quels sont les fromages affinés?

Les variétés de fromages affinés -les fromages à pâte molle : munster, brie ou camembert ; -les fromages persillés : roquefort, bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert ; -les fromages à pâte pressée cuite : comté, emmental, gruyère ; -les fromages à pâte non cuite : reblochon, gouda, mimolette.

Est-ce que La vache qui rit est un fromage à pâte cuite?

La vache qui rit est la célèbre portion mondialement connue! C’est un des premiers fromages fondus, créé en 1921 par Léon Bel, en Franche Comté. Il était autrefois appelé « crème de gruyère » car il est fabriqué à partir de différents fromages à pâte dure de type Gruyère qui sont fondus.

Quelle est la liste des fromages français?

Liste de fromages français. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Assortiment de six fromages français (du centre puis dans le sens des aiguilles d’une montre) : valençay, ossau-iraty, bleu d’Auvergne, époisses, cœur de Neufchâtel et saint-félicien.

Quels sont les principaux producteurs de fromages?

Les plus grands producteurs de fromages sont la France, les États-Unis, l’Allemagne et l’Italie. En effet, les États-Unis sont les 1ers producteurs de fromages.

Quels sont les fromages par ordre alphabétique?

Tous les fromages par ordre alphabétique 1 Bessay 2 Bethmale 3 Bleu d’Auvergne 4 Bleu de Costaros 5 Bleu de Gex 6 Bleu de Gex Haut-Jura 7 Bleu de Laqueuille 8 Bleu de Lavaldens 9 Bleu de Loudes 10 Bleu de Sainte-Foy Plus d’articles…

Quels sont les fromages de chèvre de Haute-Provence?

Banon et différents fromages de chèvre de Haute-Provence. Barberey, ou troyen cendré, Champagne. Carré de Bray, Normandie, Seine-Maritime : Gournay-en-Bray, Forges-les-Eaux. Cathare, Languedoc. Demi-sel, Pays de Bray, Normandie et Picardie.