Quels sont les fruits basiques?

Basiques : figue sèche, raisin sec, épinards, fenouil, roquette, céleri, carotte, cassis, banane, courgette, chou-fleur, chou de Bruxelles, pomme de terre, haricots verts, radis, soja, tomate, aubergine, abricot, kiwi, pamplemousse, raisin, mangue, cerises, orange, fraises, noisettes, pomme, poire, pêche, jus de …

Quels sont les aliments les plus acidifiants?

Les principaux aliments acidifiants sont : les viandes, les œufs, les produits laitiers, les huiles végétales, le sucre raffiné, les boissons industrielles sucrées.

Comment savoir si un aliment est acide ou basique?

Le pH se calcule sur une échelle allant de 0 (acide) à 14 (basique). Le pH sanguin du corps se situe entre 7,35 et 7,45. Pour maintenir un pH équilibré, il faut donc consommer en bonnes proportions des aliments acides et des aliments alcalins.

Comment manger alcalin?

Un régime alcalin – aussi appelé régime sans acidité – est composé de fruits, légumes, racines et tubercules frais, de noix et de légumineuses, et seulement de petites quantités de viande et de produits laitiers. Notre sang est légèrement alcalin (l’alcalinité étant le contraire de l’acidité).

Quels sont les aliments basiques et acidifiants?

Légende : Aliments basiques / alcalins – Aliments extrèmement acides/ acidifiants. Les patates douces, pommes de terre (en-dehors des frites), châtaignes, courges (potiron, potimarron…), pâtisson, topinambour, manioc, igname… Le sarrasin ou blé noir.

Quelle est l’acidité d’un aliment acidifiant?

Notez que l’acidité d’un aliment ou un aliment acidifiant n’a rien à voir avec le pH réel de la nourriture elle-même. Par exemple, les citrons sont très acides, mais les résidus qu’ils produisent après la digestion et l’assimilation sont très alcalins, donc les citrons sont alcalifiants dans l’organisme.

Comment diminuer l’acidité des légumes?

Pour baisser leur acidité faites les tremper 4 heures ou toute une nuit et jetez l’eau de trempage. Parmi les légumes : la tomate (encore plus cuite et hors saison), l’oseille, les épinards cuits, la rhubarbe, la choucroute … Parmi les condiments : le vinaigre, les légumes conservés au vinaigre, le ketchup, la moutarde, les pickles, les câpres …

Quels aliments consommer davantage pour combattre les acides?

Voici les aliments que vous devriez consommer davantage afin de combattre les acides présents en grande quantité dans votre corps. Les super-aliments sont des aliments très riches en nutriments (vitamines, minéraux, antioxydants), qui peuvent aussi présenter un grand intérêt alcalin.