Qui délivre les AOP et AOC?

L’AOP, le protecteur européen L’Appellation d’origine protégée (AOP) est l’équivalent européen de l’AOC. Elle est accordée par la Commission européenne aux produits sous signe de qualité AOC. Attention : si un produit se voit refuser l’AOP par la Commission européenne, il perd aussi sa labellisation AOC.

Quelle est la différence entre AOP et IGP?

En résumé, voici les principaux points de différence AOP IGP : Zone protégée : terroir pour une AOP, région pour une IGP. Nombre de cépages autorisés : généralement moins de 10 pour une AOP, plusieurs dizaines pour l’IGP (moins de typicité)

Qui donne le label AOP?

Qui délivre l’AOP et comment l’obtenir? Pour obtenir l’AOP, il faut prouver que le produit provient d’une zone de production précise, qu’il répond au cahier des charges et qu’il est reconnu pour sa qualité. C’est l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) qui reconnaît une AOP.

Comment être AOP?

certification AOP

1. Provenir d’une zone de production délimitée.
2. Répondre à un cahier des charges précis.
3. Posséder une notoriété dûment établie.
4. Faire l’objet d’une procédure d’agrément de reconnaissance en AOC par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO), puis en AOP par l’Union Européenne.

Qu’est-ce que ça veut dire IGP?

L’indication géographique protégée (IGP) est un signe européen qui désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production, son élaboration ou sa transformation.

Quels sont les produits IGP?

Produits d’origine animale

• Volailles.
• Œufs.
• Viande bovine.
• Viande ovine.
• Viande porcine.
• Poissons.
• Fruits de mer.
• Produits laitiers.

Comment obtenir le label AOP?

Quel label garantit l’origine géographique d’un produit?

L’indication géographique protégée (IGP) est un signe européen qui désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production, son élaboration ou sa transformation. Le label IGP repose sur la notion de savoir-faire.

Quelle est la différence entre les labels AOP et AOC?

Elle constitue une étape dans l’obtention du label européen AOP. À noter que le logo AOC ne peut plus figurer sur les produits qui ont été enregistrés comme AOP. Les labels AOP et AOC garantissent un lien très fort entre le produit et son terroir.

Est-ce que l’AOC est une appellation européenne?

Rien ne différencie les produits qui portent la mention AOC de ceux qui arborent la mention AOP ! La différence principale entre ces deux appellations réside dans le fait que l’AOC est un label français, tandis que l’AOP est européen. Cette appellation est plus ancienne que l’AOP.

Quelle est la différence entre un fromage AOP et un AOC?

Quelle est la différence entre un fromage AOP et AOC? 1 Définitions : un label à deux niveaux. Le concept d’appellation d’origine est une invention française, pays très attaché à la préservation de ses identités, de ses terroirs et de ses 2 Une protection supérieure. 3 L’AOP, ce n’est pas automatique !

Est-ce que l’AOC est un label européen?

Rien ne différencie les produits qui portent la mention AOC de ceux qui arborent la mention AOP ! La différence principale entre ces deux appellations réside dans le fait que l’AOC est un label français, tandis que l’AOP est européen.