Comment faire les conserves maison?

La conserve en 8 étapes

1. 1/8. Préparez vos Bocaux et Terrines Le Parfait.
2. 2/8. Choisissez des aliments sains et frais.
3. 3/8. Cuisinez vos aliments.
4. 4/8. Remplissez vos Bocaux ou Terrines Le Parfait.
5. 5/8. Fermez vos Bocaux ou Terrines Le Parfait.
6. 6/8. Traitement thermique.
7. 7/8. Vérifiez et stockez vos conserves.
8. 8/8. Ouvrez vos bocaux.

Comment réussir ses conserves bocaux?

Voici 5 astuces pour réussir ses conserves à la perfection.

1. 1- Choisir des fruits et légumes de première fraîcheur.
2. 2- Examiner et nettoyer soigneusement ses bocaux.
3. 3- Remplir les contenants à chaud.
4. 4- Procéder au traitement thermique.
5. 5- Vérifier, ranger… et savourer.

Comment faire des conserves au four?

Allumer le four à 150°C et disposer les bocaux et leurs couvercles pour les stériliser pendant 20 minutes. Positionnez le lèche-frite au plus bas dans le four, mettez vos bocaux remplis et bien fermés en vaillant à ce qu’ils ne se touchent pas. Versez de l’eau chaude dans le lèche-frite.

Comment sceller des pots Masson au four?

Stérilisation (Pots Masson)

1. Laver les pots et les chauffer au four à 200° de 10 à 15 minutes.
2. Laver les anneaux.
3. Bouillir de l’eau et la verser sur les couvercles et les rondelles.
4. Verser la sauce, encore chaude, dans les pots.
5. Nettoyer les bords.
6. Placer les couvercles et visser avec les anneaux (pas trop serrer).

Comment stériliser les conserves au four?

Stériliser vos bocaux au four est très simple : il vous suffit de préchauffer votre four à 140°C puis d’y mettre vos bocaux ainsi que vos couvercles à l’intérieur avant de laisser chauffer pendant une dizaine de minutes environ.

Comment couper une boite de conserve?

La plupart des boites de conserve ont une partie ondulée sur leur surface cylindrique. Le métal est plus facile à plier à cause de ces rainures. Vous pouvez les utiliser pour couper la boite en deux . Ôtez l’étiquette pour voir toutes les rainures. Cette méthode ne peut pas fonctionner avec des petites boites qui n’ont pas de rainures.

Pourquoi les boites de conserve sont ondulées?

La plupart des boites de conserve ont une partie ondulée sur leur surface cylindrique. Le métal est plus facile à plier à cause de ces rainures. Vous pouvez les utiliser pour couper la boite en deux . Ôtez l’étiquette pour voir toutes les rainures.

Comment retirer les conserves refroidies?

On peut même les dévisser et les retirer du bocal une fois le traitement de chaleur terminé et les conserves refroidies. Elles sont réutilisables. On choisit celui avec une ouverture large et parfaitement adaptée aux bocaux.

Comment maintenir le couvercle dans la boite?

Ne coupez pas tout autour du couvercle et épargnez un petit segment de métal qui permettra de maintenir le couvercle accroché à la boite. Ainsi vous pourrez refermer la boite si vous ne consommez pas son contenu en une seule fois et il n’y aura pas de risque que vous laissiez tomber le couvercle dans la boite.