Où Trouve-t-on des cerises?

Europe
La France est le 8e producteur de cerises en Europe. La Pologne, l’Italie et l’Espagne sont, dans l’ordre, les trois plus gros producteurs européens.

Quelle est la capitale de la cerise en France?

Céret
C’est ainsi que dans les années 30 Céret devint la Capitale de la cerise. Pendant près de trois semaines, la cerise de Céret était alors la seule que l’on trouvait sur les marchés.

Comment s’appellent les grosses cerises noires?

Cerisier Bigarreau Moreau de Grosses Cerises Noires Le cerisier Bigarreau Moreau a pour nom latin Prunus cerasus ‘Bigarreau Moreau’.

Quelle est la saison des cerises?

La saison est assez courte, les cerises sont disponibles sur nos étals de mi-mai à juillet selon les régions. Les cerises, comme les fraises, n’apprécient pas le réfrigérateur. Ne les y gardez pas plus de 24 heures. Les cerises sont riches en potassium qui leur donne des propriétés diurétiques.

Comment sont utilisées les cerises en pâtisserie?

Les cerises sont utilisées à la fois en pâtisserie et en cuisine. Selon les recettes elles seront dénoyautées ou non, question de préférences. En cuisine, fraîches, à l’aigre-doux ou au vinaigre, elles s’utilisent comme condiment et comme accompagnement des apprêts de foie gras, de gibiers, de canard ainsi qu’avec le porc.

Quelle est la famille des cerises?

Aujourd’hui la plupart des variétés cultivées de cerises sont issues de la famille des guignes et des bigarreaux, appelés aussi « cerises douces » et issues du prunus avium. Ce sont de bons fruits de table. Ils sont aussi à la base du fameux kirsch et du cherry.

Quels sont les alcools de cerises?

Les cerises sont également à la base de nombreux alcools comme le célèbre  » Cherry Brandy  » anglais, le « Guignolet » d’Anjou, le « ratafia » de Provence, le  » Kirsch  » d’Alsace, le « Marasquin » d’Italie, sans oublier la fameuse bière belge « Kriek lambic » aromatisée à la cerise.